养瘦女王蔡依林：脑中有台“食物扫描机”

□ 蔡依林

我之所以能够正常吃，却不再担心变胖，是因为我在脑袋里装了一台“食物扫描机”。每当眼前出现食物的时候，“食物扫描机”就会迅速启动，好好扫描哪个可以吃。

吃得对吃得够

其实我跟许多上班族一样，在外面吃饭的机会非常多。我的工作常常在不同的地点，练舞、拍广告、拍MV、巡回演唱等，但因为熟记而仿佛在脑子里装了一台“食物扫描机”，到了要吃东西的时候，用眼睛巡视一轮，我就可以选出自己可以吃的食物，并且清楚自己该吃多少；甚至吃了之后，还可以估算出下一餐需不需要做什么微调。就算是对便利商店卖的饮料、零食，也能快速运算出结果。

“吃得对，吃得够”是我现在的原则。和过去的“无油减肥法”相比，差别在于我知道怎么选择食物，让自己吃了之后变得更好。如果你吃对了食物，摄取到充足的营养，身体就会乖乖听话，发挥它最大的效能；相反的，如果你不了解它的需要，从来不好好地照顾它，供给它对的营养，它也一定会跳起来向你抗议。

我们每个人其实都有吃对食物、让自己变得更好的本能，但我们现在身处的环境，食物的选择太过琳琅满目，所以培养出正确的认识食物的知识，在自己的脑中装一台“食物扫描机”就显得尤为重要。

教大家一个简单的自我检查方式：如果你睡不好又总是很累，醒不过来，脸上冒痘痘，腰酸背痛，身上不该堆肉的地方（像是肚子）偏偏长了好几层，赶都赶不走、消也消不掉，这些显现出来的症状，就代表身体在对你控诉：“你实在太乱吃了！我受不了啦！”

他们教给我的分量计算法，完全不像卡路里计算题那样复杂，而是一看到眼前的食物，就知道用几份来计算。我试着照营养师建议我的分量吃，每天都会吃肉、饭、蔬菜，甚至甜点。出乎我的意料，体重竟然没有增加，反而真如营养师说的减轻了一点！因为我开始摄取营养和食物，感觉自己比较有元气，连情绪也比之前稳定了。

记录“吃东西日志”

有了好的结果，我受到莫大的鼓励，开始跟营养师好好配合，照她的规定写下饮食记录，一周五天我几乎有四天下了课就准时去中心报到。跑通告、跑宣传需要在外面吃饭的时候，也会致电营养师请她教我作选择。渐渐地，我找回了对食物的信心。

我会定期记录“吃东西日志”，定期记下自己每天吃下的所有水果、蔬菜、肉类、牛奶等各种食品，然后一一检视是否过量或是过油，再根据营养成分和身体需要进行调整和改变。提醒大家，一定要诚实，不要这边少写一项、那边少写一点，这样会让你的减肥计划大打折扣的。

（雨婷摘自《养瘦》上海文艺出版社）

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