《名人堂》彬彬问茶张一元:茶斟七分满,三分做人情

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茶,可以脱俗,文人7件宝——“琴棋书画诗酒茶”;茶,可以入世,开门7件事——“柴米油盐酱醋茶”。中国的茶文化源远流长,茶马古道就是灿烂的东方文明里最耀眼的一篇。它不仅是民族融合的和谐之道,也是茶商们最重要的贸易通道。昔日繁荣终成历史,而中国今天的茶商正在积极探寻一条新的茶商之路,中华老字号张一元就是其中发展最为迅速的。近日,张一元总经理王秀兰坐客《名人堂》,美女主持彬彬特别请来美丽茶艺师现场表演精湛茶道技艺。“泛花邀坐客,代饮引情言”,让我们一起在这幽静的氛围中倾听张一元女当家王秀兰讲述她激情四射的创业之路。

1947年的一场大火曾让张一元一蹶不振,计划经济时代落幕时张一元已经奄奄一息,为了谋求生路,王秀兰孤身南下,凭借“一杯酒换10万块钱的茶”的魄力,赢得当地茶农钦佩,从而获得了新的茶源,使张一元这个老品牌可以在北京重新站稳脚跟。从品牌复兴到如今规模运营,风雨30 载,王秀兰《名人堂》现场平静的讲述着这些鲜为人知的创业往事,却让我们这些听众心绪难平,老字号不只是我们看到的那块光鲜的“金字招牌”,背后也有常人难以承受的辛酸艰苦。

在《名人堂》现场,作为国家级评茶师的王秀兰让嘉宾和主持人彬彬都大开眼界。师傅符宝库严厉又无私的教导,使王秀兰拥有一身品茶绝技,也让她对张一元这个老品牌更加甘心付出。“靠天吃饭,靠人做茶”,为了满足老北京人的喝茶习惯,王秀兰坚持每年都在张一元为老北京人准备着“高沫、高碎”,即使赔钱卖也要保持住这“高碎传统”。茶斟七分满,三分做人情。老字号的诚信和情意是最为老百姓交口称赞的,也是基于此才使老牌子可以根基稳健,永葆青春活力。
“茶是有灵魂的,它和人一样,具有茶品。我敬佩具有茶品的茶,它不虚浮,充满坚韧、始终挺拔,它发出幽幽清香,高洁而纯净。”这是王秀兰曾经写下的内心独白。唐代陆羽在《茶经》中开宗明义的指出:“茶者,南方之嘉木也。”茶被称为嘉木,是因为茶的生长、体形、特色和内质等具有刚强、质朴、清纯和幽静的本性。王秀兰凭着坚强刚毅的本性将张一元这个老品牌注入新的活力,使其起死回生。张一元的发展扩张不仅促进了中国南北方茶叶市场的融合,更推动了中国茶品牌的复兴。“俗人多泛酒,谁解助茶香”,中国民族品牌的领导者不单单是要企业创收,更是要维持一种风俗习惯,民族文化的延续,而这必定是一条艰辛之路。《名人堂》里,嘉宾与主持人彬彬为张一元写下寄语,希望王秀兰在张一元可以一直“全身心的充满幸福和对生活无限热爱”,我们也期待见证中华老字号•张一元树立国际品牌的时刻。