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【简介】

洋葱，为百合科草本植物，又名葱头、圆葱，是一种很普通的廉价家常菜。国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”。

【选购】

球体完整,没有裂开或损伤,表皮完整光滑、没有腐烂情形者为佳。切洋葱前泡一下水,也可以减少眼睛所受刺激。

【功效】

1、有降血压、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成的作用。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

2、嚼生洋葱可以预防感冒。

3、具有防癌抗衰老的功效。

【提示】

1、不可过量食用，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。

2、凡有皮肤瘙痒性疾病和患有眼疾、眼部充血者应少食。