加载中…搜食襄阳丨与其纠结于众多宫斗剧中替古人担忧，不如陶醉在一锅养生汤里回味无穷！
(2018-10-28 21:01:00)
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襄阳美食探店猪肚鸡捞旺盛哥 |
图 丨简白
文丨江南久久
作为吃货，冷眼旁观之后，忍不住在一锅养生汤前感慨不已：与其在众多宫斗记中替古人担忧，不如喝一锅养生汤更加回味无穷！
那么,这究竟是怎样的一道养生汤？
—— 追 根
——
话说，在清朝盛世康熙十八年，康熙早期宠爱的四妃之一宜妃，产下五皇子胤褀，却因身患胃病，身体一直虚弱。喜得龙子的康熙帝亲自吩咐御膳房必须想法子给宜妃养身调胃。
后御膳房想到“药补不如食补”，便将民间传统“坐月子”吃鸡汤的方法加以改良，把鸡、猪肚、胡椒配上名贵药材一起炖汤熬制。
结果，此汤令宜妃胃口大开，经过一段时间的食补调理，不仅胃病痊愈，而且面色红润光泽，较前更加美艳动人。
康熙皇帝得知后，欣然将这一道养生汤命名为＂凤凰投胎＂
三百多年以来，此汤以胡椒猪肚鸡之名在民间逐渐流传开来。
—— 溯
源 ——
胡椒猪肚鸡实际是源自于广东的客家菜。
其内涵上好的滋补作用，特别适合胃寒者食用。加上胡椒、小北芪、党参，白果，枸杞等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，可减少肾亏之人起夜多小便的烦恼；躁热虚火夜梦多的人吃了，能够调整晚上睡眠。
所以，胡椒猪肚鸡是一道男女老少都适宜的美味佳肴。
—— 书 归 正 传 ——
一锅养生汤，穿越三百年。当年妃子独享，如今百姓共用！
经过二十八年坚持，一颗匠心研制，捞旺盛哥的海南精选胡椒猪肚鸡，现已抢占食客味蕾，深入吃货人心。
捞旺胡椒猪肚鸡的胡椒颗颗手选于海南万宁；每一只鸡都精选于果林空地上自然放养、吃食谷、饭、菜叶及各种小虫子长大的走地鸡，故而其肌肉生长紧致，长时间炖煮后口味鲜美、口感Q弹；而猪肚则为进口排酸猪肚；那色白如乳的高汤更是以猪扇骨、筒子骨在大锅中精心熬制八小时而成的；这些主要食材调加多味名贵中药材之后，炖煮而出的汤汁浓郁，呈香甜口味，有行气、健脾、暖胃、温补、散寒、止胃疼和排毒的功效。
源自于清朝皇室的猪肚鸡养生汤，正通过捞旺盛哥之厨，走上百姓餐桌，成为人们聚会待客、滋补养生的首选。
—— 剧 透 ——
这一锅流传数百年的胡椒猪肚鸡养生汤，其营养价值、味美可口当然毋庸置疑。
捞旺的美食家还有更多品尝“猪肚鸡”汤锅时的技巧推荐，一番讲究之后，果然美味汤鲜更加升级。
第一步，当原汁原料的汤锅煮沸后，应先盛上一碗原汤喝，此时的汤味浓香。将汤中的猪肚和鸡肉佐于捞旺盛哥特制的广式酱料，入口的猪肚，爽滑润脆，满满的胶原蛋白，吸收了汤汁的鸡肉则是香滑鲜嫩，满嘴留香的口感。
第二步，加入从云南空运而来的虫草花、野菌菇，稍煮三五分钟，将其中富含的钙镁磷钾等微量元素融入汤内，此时再喝汤，则是甘香四溢、别有一番清新野趣。
第三步，就着菌菇的甘香，再将海鲜牛羊肉等荤菜入汤，稍等片刻，不但汤中的肉嫩润滑、味道浓郁醇香，而且汤汁更是添加一抹肉香之气。
最后，将各种时令青菜在滚汤中涮锅，蔬菜的清香让汤汁变得润口、微泛香甜。
至此，一汤四味，让每一阶段的汤水都物尽其用，让每一位食客的感受都人尽其趣。果然不负其百年的历史底蕴，引人入胜，回味无穷！
这是一锅＂能喝汤养生＂的火锅，这更是一锅＂可怡情养性＂的火锅，细细品来，有绵绵滋味。
—— 彩 蛋 ——
任你信与不信，随你泡与不泡，捞旺盛哥的皇上皇腊味煲仔饭，都给你好看！
皇上皇腊味煲仔饭，米粒晶莹饱满、软硬适中，易吸收汤汁和油水。腊肠香甜、味足，切片平铺在米饭上，经过蒸精华的油汁都吸收在米饭里，出锅后浇上一层秘制酱汁，搅拌均匀，底部的锅巴也变得微硬香脆了，米饭吃起来肥而不腻。
看到这里，莫慌屏，要知道，皇上皇腊味煲仔饭的最佳伴侣 ，还有胡椒猪肚鸡汤。
将煲仔饭盛于碗中，压平，然后舀一大勺滚烫的猪肚鸡汤浇上，＂嗞＂的一声过后，赶紧按住灵魂，那香，太撩……
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