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(2018-08-14 20:06:50)
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面朝汉江 把酒言欢 更有一桌秘制的口之味 与君共享
图 手绘 丨简白
文丨江南久久
白久组合
春天早已过去，那场春雨过后的小笋也早已成竹。
城市森林里的餐饮店，却如雨后春笋，依然在不问季节，前赴后继，不分昼夜，层出不穷。
总是不经意间，在自己熟悉的街道，每每一个拐角、一个转身、甚至一个回眸，就会发现，又有一家新店重装开业，又有一爿小店悄悄开张。
有时，刚刚听说某处新添了一家特色酒楼，却在不久后的某一天寻味而去时，发现那店已然改弦更张，又换了门庭……
人间从来不缺的，是烟火与烟火味道。能让烟火不灭，味道不断的，是执着者的信念与追求，是经营烟火味道的那一份用心与赤诚！
有人说过，对美食有执念的人，大都有很多不轻易说出口的思念跟深爱。
品尝一道美味，静想一个人，都是对生活最美妙的宠爱。
当爱与美食不可辜负时，烟火味儿总是知道，灵魂正游走在何方。
如果某一个地方，某一些味道，正好契合了某一群人某一时刻的心境，可以安静坐下来，尝口中味，品杯中香，话人生得失悲欢，聊世间儿女情长，那一场欢聚时光，注定难忘！
无论是当年商务招待盛行时期，这里的门庭若市，还是当下私人宴请兴起之际，这里的络绎不绝，位于古城襄阳公馆门码头旁的口之味，有足够的阔大，可以面朝汉江，有足够的豪情，可以把酒言欢，有一道道秘制的佳肴，可以与君共享。
时光流转，世事变迁，恪守初心的店主人，坚持留在这里，直面餐饮行业瞬息万变的市场竞争，寻求克服困难的经营良方。
他承受着多年经营模式的挑战，接受群体消费习惯改变的现状，及时认清客人现在对餐饮店自由任性的选择，＂哪儿好，就到哪儿去吃！＂＂对顾客糊眼子，就是对自己砸牌子！＂
他走向郊外，亲自选址丘陵草坡，进行鸡鸭鹅集中散养，走进深山，精挑细选水库大坝，搭建无污染鱼虾进货渠道。
他或者远走他乡，去寻找并带回更多地方的特色菜品，或者深入本地，去挖掘并提升本帮菜的做法，然后立足秘制配方，多方融合，研发新菜，做出更多属于口之味独特的美味。
同时，与时俱进，口之味大到调整酒店内部装修格局，小到一粒芝麻磨成粉状的粗细，他与他的团队都会站在顾客挑剔的角度严苛考量。
新店的台席分布，结合客人需求的变化，已从之前以大包为主，细分为2人台席，4～6人卡座，7～10人简（明）包，10人及10人以上的大包、豪包，还有十桌左右的小型宴会厅等等多种形式的接待方式。
终于，8月8日这一天，口之味在汉水之滨，在沿江大道旁，在人们熟悉的老地方，重装试营业，焕然新气象，宾客进店有了更多自如的选择，实用，简单，惬意，好心情！
最关键，端上桌的菜，精致不炫技，大气又亲切。那秘制的味道，在带给味蕾一份意外的同时，又不辜负那份恰如其份的期待。正好改善了家常菜的味觉疲劳，又保留了舌尖上愉悦的品味习惯。
接下来，让我们在一道道色诱佳肴中，
一起分享口之味的秘制味道吧！
▲特制酱椒鱼头
来自山中水库里的胖头鱼，味美肉鲜当然是精养塘里的鱼类不可比拟的，再加上口之味独家秘制的辣椒酱，现杀现蒸，一大盘美味特制酱椒鱼头在桌面转上几个回合后，便连汤带料都已悉数落了舌尖，上了心尖，最后只剩光盘在桌上。
▲土鸡汤
这一锅细熬慢炖的土鸡汤，仅仅在清水中调配了葱姜盐三种味料，适量添加了具有滋补功效的辽参、当归、红枣、枸杞，都是自然生长的食材。
因为在山林青草间散养了一年半以上的时间，这些一生自由活动，疯闹成长的土鸡，一旦入锅进汤，那肉质当然细腻＂劲拽＂，绝无稀松木渣之感，其营养当然可想而知了。
▲酱烧鹅
山中散养的鹅，店里秘制的酱，大厨精作的装烧鹅，吃了就会难忘的一款地道口之味。
▲芝麻焗豆腐
不要以为这是传统的长沙臭豆腐，不要以为这是时下流行的黑色料理，这就是黑芝麻磨成粉焗上嫩嫩的内脂豆腐，然后浇上口之味独特的秘制酱，美味简单到意外。
▲山河万里
考究用料，花样装盘。只见山势高低错落，又观视野远近有别，依稀花草树木葱茏，仿佛田园荷塘诗意。不得不说，这道菜，无限美好地表达了口之味的情怀与梦想。
更多口之味菜品
一如那一盘山河万里的精心呈现，还有诸如锦绣刺身拼盘、沙利掌中宝、金丝大对虾、大丰收等等大菜小品，无不将色彩、食材、设计、装盘各种搭配进行到底，相信带给食客们视觉与味觉极大的享受的同时，制作者的成就感也是满满荡漾在杯盘箸匙之间了。
精彩纷呈，任君挑选。适合人人的一道道口之味，一定不止一盘二碟。
关键是，备足这么多美味的同时，任性的口之味还将实惠大幅度回馈顾客：
一、全店数十道精美菜品的价位无一过百，人均消费仅限在35～50元之间，性价比高。
二、试营业期间大厅消费99元，即享受充500送500的特惠活动，包席5桌送1桌，购30元啤酒卡送300瓶啤酒。
8月7日已立秋，季节性暑去凉来，正是人间好时节。
8月8日试营业，口之味初心不改，依然人间好食节！
亲爱的，我想和你一起，找个地方，
面朝汉江，把酒言欢！
（口之味停车导航图）
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