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        用心良苦的锅匠人，为来到这里的朋友们，准备的是几近完美的美食文化之旅，涵盖的是物质与精神层面的双重享受。

        说到这双重享受，当然绕不开襄阳美食江湖人称锅匠哥哥的锅匠创始人黎斌。

        创立锅匠火锅之前，锅匠哥哥多年任职武汉红鼎豆捞的执总，具备21年餐饮工作经历，却一直不改小时立下的作家梦初衷，这种如影随行的文学情结，让他极具文青feel。

        情起锅匠浅醉中所见，缘落锅匠流年里所感。这里直接摘录一段黎总的文字之【浅醉流年】——流年如酒，唯心独醉，扬手是春，落手是秋，在这一扬一落间，心中涌起种种酸楚： 是被青春抛弃的无奈，是被岁月洗尽铅华的不舍！不经意间，那些身边的人和事都已成为旅途的过往！翻阅手机里的相册，看着熟悉的容颜，充盈着太多温暖的怀念！我们一直以为友谊常存，时间会让我们弥补人生的缺憾！岂不知流年不返，平淡生活的变迁堆积成一个个精彩的故事，感动着我们的生命与心灵！日子在不经意间悄悄远行，我们就在喜悦与失落中完成了成熟的蜕变！流年如酒，唯心独醉，淡名，泊利，无争，毋夺，一切自然，一切随缘，一切邈远的意境，都是人生的淡雅之美！三五知己，围炉而坐，毛肚黄喉，金樽薄酒，静静守候着生活与岁月给予的点滴幸福...........（锅匠哥哥随笔小记）

        窥一斑见全豹。如此行文，可知这是一个追求性情趣味，生活格调的锅匠哥哥。

        他不仅是一个三毛迷，是热爱诗歌散文的文青，更是一个洒脱不羁，嬉笑怒骂皆文章的汉子。他可以如此这般写下闲情逸致的小文，也能振臂一呼，挥笔促成《一个襄阳餐饮人的执着和坚守》（http://blog.sina.com.cn/s/blog_54ec7c210102vetx.html），为襄阳火锅的业界良心而发声。

        他可以将菜品中已经逝去的东西赋予新的生命，让火锅汤料的沸腾带着心跳的律动。他说＂毛肚在沸汤中涮七秒时最好的口感，犹如鱼的七秒记忆一样生动！＂所以，自锅匠开店营业以来，火锅的最佳＂伴侣＂毛肚，在每天早上9点放货时，必经锅匠哥哥亲手验至方能进店上桌。

       锅匠哥哥亲手设计、打造的锅匠王国，是传统与现代甚至更多的后现代工业化风格的有机结合。只为彰显其内心对文化美食的自我理解，或者说是将蕴藏在心底多年的梦想带进生活的现实。

        店面设计简洁低调，诺大的门脸儿上，只是篆书了两个适中的大字＂锅匠＂。推门进店，不得不说依旧简洁的装修却是别有洞天。

        除了顺墙体而设的，表明设计者理念的后现代化风格饰品以外，所有的场地几乎都还给了用餐顾客，宽阔，舒适，毫无拥挤压迫之感。

        进店大门旁的墙体上，依墙挂着由N多把大小不一的铸铁扳手组成的＂锅匠＂，用各色漆料涂染得极具个性，高、冷、硬又不失热情，这个小板块的设计，从设想到完成，从镶钉到涂色，全部出自锅匠哥哥亲手，这是他格外得意与珍爱的作品。

        店里随处可见的汽车零配件，废旧钢铁管材，上世纪五六十年代的家居物品等等诸多几乎被人遗忘的＂废物＂，经他合理混搭，精心设置，然后安放在大厅各处，恰如其分得浑然天成，整体呈现出的后工业时代风格元素，与传统重庆江北风味的锅匠火锅形成强烈对比，却又是那么和谐交融。

    

        店内高大宽敞的墙面上，还有许多幽默风趣的手绘图文，可以让进店用餐的朋友们随意浏览，各自感受，在会心一笑或者恍然一悟之后，惬意地进入美食时间。

        由GRC材料一次成型的餐桌，全市目前唯一一家无烟火锅，最大程度地降低了火锅油烟味儿。所以，坐在这样设计独特的环境中，重庆火锅风情的体验，就真正完全彻底地交给了舌尖上的味蕾。

        原来，无论网络间的纵横驰骋，无论美食界的摸爬滚打，无论玩酷耍个性，无论潜心寻高人，锅匠哥哥的所有用心都是直指锅匠的匠心与火锅的未来。

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