有一次，在论坛上看到大家在议论着某地一家陕西餐馆里的米皮儿，据说好吃的很，食客们口口相传致使越来越多的人都奔着米皮儿而去。

   我们也慕名而去，吃过几次，确实好吃不贵，色、味俱全。店主看到人们喜欢他做的米皮儿很是自豪和欢喜。

   店主是个认真的人，为啥这么说呢，因为有一次带着闺女去吃，闺女不能吃辣的，不知是过敏还是啥原因，一沾辣的食物那小脸脸刷的一下通红，可灵了。为这跟点菜的服务员要求上一份不加辣椒的米皮儿，菜单拿走了，我们等着上菜。

   不一会米皮儿来了，雪白的米皮儿经过各种调味料拌好了香味四溢，在浇上红油辣子真令人馋涎欲滴~~~~~~~~“怎么都是辣的？”我们问服务员。店主听到了，赶紧过来声情并茂地介绍着：“我的米皮儿是同一种配料，必须要有辣椒，不辣不好吃，不辣就不是我独有的味道，我建议你们尝尝，一定要有辣椒才是我的米皮儿。”我们说明原因，并且好说歹说才给我们换了一份不加辣椒的，店主似乎特扫兴地离开餐桌。

   我猜想这店主该不会是为换菜而郁闷吧，他也忒太轴了，食客们自主选择菜肴咋就那么令他不高兴呢，在推荐他的米皮儿时那兴奋劲儿大了去了~~~~~~~可见他对自己独特的手艺有多在意，就冲这点还真够有创意的，他还说：“到我这来吃的就是这味道，要不你来干嘛？”好执着的店主，为了保全自己菜系味道决不让步的架势哈！

   时隔一年那家有名的米皮儿店换了店主，也不卖米皮儿了，再想吃木有~~~~~~

   华润超市大厅四周有各种快餐和小吃，上班族们也经常光顾。我们中午偶然也会买这里的米皮儿吃吃，但是味道可大不相同，有的酸了，有的咸了，有的看似红油汪汪但是一点也不香辣，总之吃不到较为正宗的米皮儿。

   想吃曾经的味道有点难了~~~~~~~