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橙皮银耳羹

(2012-03-05 12:30:03)
标签:

闲时

玩一制作

厨艺

分类: 我做的美味

   昨儿晚饭前想吃橙子了,其实平时我不爱吃橙子,原因很简单就是要削皮,感觉吃着麻烦~~~~~~~

   我吃橙子削皮就像削苹果一样,先削外层果皮然后再剥掉内层软皮露出“大橘子瓣儿”似地果实,那吃着才过瘾呢。

   这只橙子挺新鲜,果皮富有弹性和水分,香气怡人~~~~~~~

   橙皮色泽很艳丽,丢掉浪费了,不如再利用一下。于是我决定玩一道“冰糖橙皮银耳羹”,尝尝味道啥样儿的~~~~~~

橙皮银耳羹
1橙皮看着好看,闻着香甜,我咬了一口:哇噻~~~~~~~~苦涩哈~~~~~~~


橙皮银耳羹
2将削下来的橙子皮要好好洗净,浸泡半个小时以上~~~~~~~~期间还要多换水,尽量把苦涩味儿泡走~~~~~~


橙皮银耳羹
3家里总备着银耳,拿出几朵儿泡上待用~~~~~~


橙皮银耳羹
4银耳发好后,上锅先煮银耳,慢火煮1小时左右~~~~~~放入切好的橙皮丝儿一起再煮~~~~~


橙皮银耳羹
5放入橙皮、冰糖再煮30分钟就差不多了,这时候要守在厨房喽~~~~~~~要不断用勺子搅动粘稠的银耳“汤”。为啥,显而易见滴~~~~~~~~别粘锅、别糊锅哈~~~~~~~

橙皮银耳羹
6橙皮银耳煮得了,正好给闺女当宵夜啦~~~~~~

看着她细细品尝的样子,最后给出结论:味道还不错~~~~~~


橙皮银耳羹
7整个过程俺的小伴侣卡片机操作,技术和效果欠佳,对不住眼球了哈~~~~~~~

谢谢分享~~~~~~~

 

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