为了今天的圈友聚会，昨天下班专门去超市买牛肉。本想买牛腱子肉但是卖肉师傅说今天的牛键子早卖光了（也许肉好卖得快），他推荐给我这块肉用来做酱牛肉，另一块稍小点的立马被旁边的阿姨给要了。一上称4.3斤，别无选择就它了，看这肉真的很新鲜的啊！旁边一阿姨小声儿说这天不是吃牛肉的季节你怎卖这大快啊？我说明天出去玩儿做了大家吃。

    回到家先做肉，整个过程用了2个小时左右，最后出锅感觉还不错。可能肉烂的程度差了些，为了“品相”好看，怕酱碎了只能稍欠火候啦。这就是我愿意买牛腱子肉做酱牛肉的原因，牛腱子肉可以炖得很烂还不会“碎”。毕竟这肉香可以传达我的一片心意哦~~~~~~~~~

1瞧瞧这大块肉，棒不棒~~~~~特新鲜啊！

2洗干净

3切块儿，本想就这大块儿下过啦~~~~~~~~

4还是改刀将每个大块儿一分为二

5将切好的肉块码在锅里，旁边就是要用的辅料，就这些足以不在添加其他的

6锅里放水，锅太小了，很拥挤~~~~~~

7上高压锅调到适合的档位，为了加快速度

8第一个过程结束喽，一开锅盖，那个香味儿飘飘哈~~~~~~~~

9第二个过程：炒锅放油、葱、姜、大料、香叶煸炒，再放入牛肉、鸡精、酱油、糖、盐、酱豆腐，加原汤慢火炖~~~~~

10盖上锅盖，小火儿慢慢炖~~~~

11锅里的汤汁儿渐渐被肉给吃掉了~~~~~~~

12汤汁儿炖没喽~~~~~~~~~健康卫生的酱牛肉做好啦！

13晾凉了放进饭盒了，今儿中午算是一道“硬菜”哈！