当下这大热天儿吃啥都没胃口，既不愿意做饭也不愿意下饭馆儿，真是懒得动换。光吃点水果、冷饮什么的肠胃又舒服，本来体力消耗就大，不吃肉也不行啊。总想着在“烹饪方面”变变花样儿，提高家人的食欲。想来想去我还没做过米粉肉那，就这个吧。

    前天下班回家便饶有兴致的做我的米粉肉了。好嘛，这一工程没把我热死在厨房。洗肉、炒米、压米粉、蒸熟这一套下来足足2个多小时（搭上我手脚慢点的缘故吧），浑身的汗水可是出爽了。要不是咱的体格儿好，心气儿高，估计非撂炉子边上歇菜了。今儿把我自己做的认为既最健康又卫生的米粉肉拿来晒晒哈。

    我的选料：精品五花肉，一定要买瘦肉型的那种，避免油大；调料也按自己喜欢的添加，不用外面卖的米粉肉调味料。那些调料七七八八的混在一起大杂烩味道太厚了，吃不到鲜肉和炒米的清香味，变成浓重的调味料香味，吃了很容易上火。呵呵，实践得出自己个儿的理论，不一定全对啊。得嘞，瞧好儿呗~~~~~~~<这些个时候老看电视剧《茶馆》，喜欢xiao(学)上两口京腔儿,呵呵>