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精致摆设的大面积绿植、各种情侣造型点缀其间，浪漫而清新。柔和的灯光下，抱枕对坐，不禁有一种家的感觉。香辣虾飘香，勾起的，是那早已按奈不住的食欲。情调，不醉不归......

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这，就是亿店客香辣虾。4月4日晚，在亿店客西安北大街店，毕丹军和我们聊起了他的创业往事。毕丹军，陕南丹凤竹林关人。此地为三水交界处，古有码头船商，现有“桃花谷”之美誉，又称“世外桃源”。在亿店客香辣虾有一包厢，墙壁上“桃花盛开”，那便源于毕丹军的怀乡之情。

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“农村的孩子几乎都会做饭，我便是这类孩子之一。唯有不同的是，我不仅在做饭，也在做自己的风格。就地取材，食材混搭，是我做饭通用的手法。”毕丹军说，他小时候做饭就得到了妈妈的肯定。

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2003年，毕丹军从做管理转型到了学烹饪。他说，这是一个艰辛的过程，所遇到的每一位师傅都是他的老师。“感恩是我一生所修的功课。喜欢混搭型的我就这样吸取了众家之长，在成长的道路沉淀到今天。”

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毕丹军喜欢书画，爱运动和自由行。目前，他在西安开设的餐饮店有：一家麻辣香锅店、2家随遇青涩小馆、2家亿店客香辣虾店。此外，还在家乡开有商务酒店。

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从20多岁开始创业，毕丹军至今做了十多年的餐饮，并对餐饮有自己独特的见解。毕丹军在虾的选材上特别苛刻，每只虾最小都在15公分以上，做出来的虾肉弹性非常好。虾是用自创的香辣料也叫香辣酱做出来的，香辣酱是融合了好多串串、火锅之类的一种清油酱料，这个酱料的优点就是酱香味非常浓郁，颜色偏黑红，炒出来的虾口感很好。

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香辣虾里可以单独加蹄花、鸡翅、排骨、鱿鱼、牛蛙。除了香辣虾，亿店客的梅菜香肠是毕丹军自己灌的，里边加的梅菜，做成了腊肠的味道，很好吃；黑猪肉制作的腊肉炒土豆粉，味道很香浓。此外，还有椒香鸭、嫩鹅肝、想吃天鹅肉、干烧山林野鸟、秦岭小野鱼、水晶棒骨、椒盐鲜槐花、鱼皮冻、妈妈饺子皮等特色菜。招牌小吃有黄金酸奶酥、葱花肉饼、手抓饼、妈妈饼、马拉糕等。

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花前月下对饮小酌，纷纷扰扰又与我何？当然，有此等美味相诱惑，小酌几杯是免不了的。爱喝酒的朋友，除了白酒，店里有德国纯进口的黑啤、白啤、黄啤和小麦啤酒可供大家选择。要问我此时的心情，那就是两个字：享受！（视点阿东）