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7月22日上午，由西安市食品药品监督管理局、西安市工商业联合会倡导，西安市工商联食品商会组织，九度智力集团全程策划执行的“西安市食品经营企业食品安全知识讲座和食品安全承诺仪式”在西安环南国际食品交易城举行，200多家食品生产和经营企业参加了培训，并共同签订了《食品经营安全承诺书》。

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同时，在西安环南国际食品交易城召开了“食品经营企业食品安全座谈会”，西安市食品药品监督管理局、西安市工商业联合会、西安市工商联食品商会、西安市食品药品监督管理局未央局、西安市食品药品监督管理局莲湖局、西安市食品药品监督管理局沣东局等部门领导和西安环南国际食品交易城等的企业负责人，就食品流通、食品经营、食品安全等方面进行了深入的交流。

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2017年6月29日，国务院联合多部门对全国首批食品安全示范城市进行了授牌与表彰。西安市在各级职能部门及各食品人的共同努力下，获得了这一来之不易的殊荣。

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​西安市获得食品安全示范城市这一殊荣，对全市既是一种荣誉与荣耀，同时也是一种更大的责任与担当。为了巩固创建成果，促使全市食品安全工作再上一个新台阶，西安市食品药品监督管理局、西安市工商业联合会共同倡议，由西安市工商联食品商会牵头组织，在西安环南国际食品交易城举办“巩固创建成果，普及食品安全法规”的大型公益宣传活动讲座。

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培训会上，西安市食品药品监督管理局食品处处长程京元讲解了《食品安全法》的相关知识，以及《食品流通许可相关法律法规》。力争在全市掀起学法规、讲安全的热潮，使西安市食品安全经营环境再上一个新台阶，给老百姓营造一个安全放心的食品消费环境。

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举行本次食品安全讲座和座谈会，目的是为了贯彻落实全国产品质量和食品安全专项整治工作精神，宣传发动群众对食品安全的参与意识，普及食品安全科学知识，扎实推进西安市食品放心工程的实施。

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食品安全，责任重于泰山。座谈会上，大家一致认为，加强食品安全管理，要着眼于建立长效监管机制，整合监管力量，注重抓好日常监管和社会监督，尤其要抓好基层的日常监管，强化平时的培训和法律普及，让经营企业知法、懂法、守法。

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当天，西安市食品生产和经营企业共同作出如下承诺：一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定和要求，落实食品安全各项管理制度；二、保证依法取得《食品经营许可证》后从事食品经营活动，食品从业人员持合法有效的健康证明，并按规定进行食品安全知识培训；三、加强食品安全管理，定期对食品安全状况进行检查评价，对问题食品和不合格食品，及时下架退市，召回已售食品，减少社会危害；四、认真履行进货查验义务，查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明，建立台帐，做到账实相符；五、保证按照食品标签标注的条件储存、销售食品，及时清理变质或超过保质期的食品，不进行引人误解的虚假宣传；六、按照国家有关规定向购买者出具购货凭证。凡顾客购买食品出现质量问题，可凭购货凭证依法要求退换或赔偿；七、认真处理消费者有关食品质量安全投诉，维护消费者合法权益。（视点阿东）