霜降话养生

   今日霜降。博主特将霜降古今的习俗、起居、饮食有关趣闻，摘录给博友，谨祝博友冬季安康。
　　风俗：

　　霜降时斗指斗己，太阳黄经210度，时值公历的10月23日前后。此时天气变得寒冷，露凝结为霜而下降，所以称之为霜降。霜降时秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡节气，最低气温可达到0℃左右。

　　霜降在古时也是扫墓的日子。《清通礼》云：“岁，寒食及霜降节，拜扫圹茔，届期素服诣墓，具酒馔及芟剪草木之器，周胝封树，剪除荆草，故称扫墓。”这种风俗现已不多见。本节气中的十月初一，称作寒衣节，现在于乡间还盛行。寒衣节也叫“十月一”，俗称“鬼节”。当天晚上人们在门外焚烧内包棉花的五色纸，把饺子倒在一个灰圈内，意思是天气冷了，为祖宗送寒衣。有些人家还到十字路口，烧五色纸并撒饭于地，意为对丧生异乡的“孤魂游鬼”施舍冬令救济。

　　由于天气渐冷，所以这一节气中的民间食俗很有特色。谚语有“补冬不如补霜降”的说法，而且应先“补重阳”后“补霜降”，认为“秋补”比“补冬”更要紧。民间食俗“煲羊肉”、“煲羊头”常以姜、枣为佐料调味而成，男女老幼均可使用。俗话说“吃脑补脑”，据说吃煲羊头能辅疗“头风”等疾病。另有加“四珍”、“八珍”的补药煲羊肉，中医书上有辅疗肺病、疟疾的记载。

　　古人一般秋补既吃羊肉也吃兔肉。如史料记载：明代皇帝要在重阳节到兔儿山（北京中南海西南）登高赏秋，吃迎霜兔肉，饮菊花酿酒。所谓“迎霜兔肉”就是经霜的（即霜降）的兔子肉，据说此时的兔肉味道鲜美，营养价值高。

　　厦门民俗常在霜降节气之时吃红柿，据说能补筋骨。柿子具有清热、润肺祛痰镇咳的功效，鲜吃可治甲状腺病，因它含碘量高。干制柿饼、柿霜（成熟的柿，削去外皮，经过日晒夜露，久之表面渗出一种白色粉末，含有甘露醇、葡萄糖），都可配置药膳，辅疗咳嗽。梨、柿盛产于秋，秋乃上呼吸道疾病多发之时，食用既有疗效，而且还有补益。
从前次节气正是我国北方地区腌菜的季节。由于此时鲜菜近尾声，人们开始腌菜准备过冬。近年来由于冬天也可买到新鲜的蔬菜，所以腌菜的人少了。不过由于此时细菌繁殖得慢，食物不易变质，菜价也便宜，所以有些人还是愿意腌制一些小菜以佐餐之用。

　　起居：

　　霜降节气，是秋天的最后一个节气，按中医理论，此节气为脾脏功能处于旺盛时期，由于脾胃功能过于旺盛，易导致胃病的发出。所以此节气是慢性胃炎和胃、十二指肠溃疡病复发的高峰期。

　　由于寒冷的刺激，人体的植物神经功能发生紊乱，胃肠蠕动的正常规律被扰乱；人体新陈代谢增强，耗热量增多，胃液及各种消化液分泌增多，食欲改善，食量增加，必然会加重胃肠功能负担，影响以有溃疡的修复；深秋及冬天外出，气温较低，且难免吞入一些冷空气，可以引起胃肠粘膜血管收缩，致使胃肠粘膜缺血缺氧，营养供应减少，破坏了胃肠粘膜的防御屏障，对溃疡的修复不利，还可导致新溃疡的出现；同时寒冷的季节里，大多数人喜欢热食，如吃火锅，喝热粥等，特别是有人常以烧酒御寒，更是火上浇油，增加对胃粘膜的刺激，可促使溃疡面扩大加深，使病情加重，如溃疡损伤血管就会引起消化道出血。

　　因此，溃疡病人在寒冷的深秋及冬天，要特别注意自我保养，增强自我保健意识。