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运动会产生更多自由基
(2014-11-23 07:13:15)
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杂谈 |
之前看到听到了有不少健身从业人员的人讲，运动能够对抗自由基，并且有这样想法的人很多，所以就想起了写这篇文章。
首先需要指出的是，运动不仅不能对抗自由基，而且运动会产生自由基。
别急，慢慢看。
一、自由基 和 抗氧化物
自由基是一种不稳定的原子结构，它会从其他稳定的原子中获取电子。而被拿走的电子的原子结构要么死亡（如果自由基侵害的是细胞膜），要么功能不良（如果自由基侵害的是蛋白质），要么就是变异（如果自由基侵害的是DNA）。所以，自由基是一种很坏的东西。
好在由于有抗氧化物的存在，自由基才不会肆虐猖獗。
抗氧化物，就是能够用来中和自由基的物质，简单的说，抗氧化物是用来对付自由基的。
可以这么说，我们的身体内，时时刻刻都存在者抗氧化物和自由基的对抗。如果抗氧化物的力量大于自由基，我们会感觉身体健康；而如果自由基的力量大于抗氧化物，那么久而久之，我们就会生病，心血管疾病，癌症，提前衰老等
二、自由基是怎么产生的
不管你怎么注意生活习惯，自由基总会产生，否则估计我们就长生不老了。需要关注的是，在什么样的情况下，自由基容易大量产生。
在大部分情况下，抗氧化物的力量和自由基的力量是对等的。也就是说，我们体内的抗氧化物足够能对付自由基。
但在一些情况下，自由基的数量会大大增加。比如，辐射，抽烟，空气污染等都会造成自由基的大量产生。这些都很好理解。
但是，运动也会造成大量自由基，你知道么？别不相信，这是真的。
人体的运动需要细胞细胞线粒体来产生能量，线粒体在产生能量的同时，也产生了自由基。并且，运动强度越大，产生的自由基就越多，因为细胞线粒体需要产生更多的能量，同时也就产生了自由基。
三、运动是不好的么？
在这个情况下，不能简单的说运动好不好。
运动的确会产生自由基，但我们的身体也是有适应性的，能够自动多产生一些物质来对抗自由基。这个物质就叫SOD，
是一种酶。
打个比方，第一天跑步，我们的身体产生的自由基会比SOD多；可是，第二天，第三天，由于我们身体的适应，SOD产生的数量也会相应增多。
但是，经过众多生理学家研究发现，这种SOD的酶只有和辅酶在一起才能发挥对抗自由基的作用。打个比方，SOD就是汽车，辅酶是钥匙。要有钥匙，车才能用，否则车就是一堆铁。
那么辅酶是什么呢？他到底在哪里呢？
这里我们需要具体了解抗氧化物。
按照抗氧化物对抗自由基的方式，目前把抗氧化物分成两个通道：
1）以贡献自身的电子为方式来中和自由基：比如维生素E， 维生素C等。
维生素E和C最利害的地方在于，他们在为自由基贡献了电子之后，自己仍然能出于稳定状态，而不像其他的原子会因为电子的丢失而不正常。所以，维生素E和C虽然是抗氧化物，但他们不适辅酶。
2）以辅酶的形式来中和自由基：铜，铁，锌锰等矿物质。他们能够和另外一个酶（这个酶接下来会说）一起把自由基转换为水。所以，辅酶就是众多的矿物质，就是那把钥匙。
但是，如果身体出于不利的环境，比如，大量运动，一个通道的抗氧化物就不足以打败自由基了。这个时候就需要两个通道抗氧化物的共同作用才能对抗大量产生的自由基。
至于，维生素EC以及矿物质摄入量要有多少，这里就不说了，一来营养师更为专业，二来这也需要分析目前的饮食习惯。摄入过少不好，但摄入过多同样也是不好的。
所以，我想表达的中心意思是：运动能够促进健康，但是如果不注意维生素，特别是矿物质的补充，运动也是能促使你提前衰老的元凶。为什么？因为运动能大量产生自由基
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