新西兰，南太平洋上一个景色如画的岛国，形状像一只倒悬的长筒高跟皮靴，距澳大利亚1600公里，由北岛和南岛组成。库克海峡将两岛分开，还有许多较小的岛屿遍布国土。陆地总面积为270,500平方公里，人口总数400万。国土面积与日本相当，人口却是日本的1/30。

 

将近三分之一的新西兰国土是国家公园或自然保护区，被誉为世界上最后一处“天堂”。从冰川到雨林，从峡湾到温泉，从火山到峡谷，从南阿尔卑斯山动人的景观到岛屿湾美丽的海岸线，这个地广人烯的移民岛国，溶现代化和各种优美自然景观为一体。

 

她深以优美的环境而自豪，并且深知必须保护他们的土地、水源、空气和所有赖以生活的生物，所有居住在新西兰的人必须认知这种必要性并且遵守保护本国动植物及自然资源的法律规定。

 

怀唐伊的雕像柱(Poupou) (这座漂亮的雕像柱守卫在岛屿湾(Bay of Islands)的怀唐伊会堂门外。Poupou是象征祖先(tipuna)的毛利雕像柱。在岛屿湾(Bay of Islands)的怀唐伊会堂有许多漂亮的雕刻和令人惊叹不已的装饰板(tukutuku))。

 

库露或银蕨(宽蕨(ponga fern)也叫银蕨，它新生出的嫩蕾呈弯曲状，毛利人称之为初露(Koru)，银蕨因此也就成为一种国家标志。这种蕨类多为野生，可见于新西兰境内的雨林地区。)

 

奇异鸟(奇异鸟是新西兰最著名的鸟，是夜行无翼鸟类。尽管它们在自然环境下很难发现，人们还是知道一共有六种奇异鸟。新西兰全国各地有许多奇异鸟屋。)

 

新西兰－世界一流的牧场和奶牛 

你知道吗？新西兰是世界上按人口平均养羊和乳牛最多的国家。平均每个新西兰人就拥有1头乳牛和10只羊。新西兰的乳业起始于19世纪初，欧洲殖民者为了满足生活所需，将几头奶牛带入新西兰。到了19世纪中期，新西兰开始了最早的乳品贸易。适宜的地理环境和技术上的不断创新，促使乳品业在新西兰迅猛发展，并逐渐成为新西兰的支柱产业。世界乳业发展的多项关键技术，都是新西兰人的发明。

 

远离其他国家的天然环境，尊崇自然的民风，国内没有重工业，以及政策的导向性，成就了新西兰世界一流的乳业发展。新西兰的乳制品出口占全球乳制品贸易的三成以上。这里的乳品举世闻名，品质优良。同时，乳品生产成本全球最低，乳业高新技术正从牧场转移到全球各地；

 

这里气候怡人。夏季凉爽，气温约摄氏23度；冬季温暖、湿润且阳光充足，气温约摄氏12度。这样的气候特点，尤其适合牧草生长，保持四季长青的最佳状态。

 

  新西兰奶牛

 

 新西兰草原风光

 

新西兰草原风光

 

 

 新西兰草原风光

 

 

 新西兰草原风光

 

新西兰草原风光

 

科学的技术和管理使得新西兰培育了世界上最好的奶牛。它们在自然的环境下生活，全年可以吃到新鲜的牧草，而不是加工饲料。全部露天放养，体质当然更健康。产奶全部为天然无抗奶。还有一点你也许不知道，在新西兰，几乎所有的乳牛都在国家数据库里有完整的记录，相当于给每头牛上了“户口”。新西兰先进的技术和管理程序，保证了国内的几百头万头奶牛整体性的处在世界良种前沿。

 

新西兰的乳业发展除了得益于温暖气候和丰盈牧草的自然优势外，政府提供税收政策、食品安全、国际贸易政策、劳工保护、环保和就业安全等起到了关键性的作用。同时，完善的组织体系对新西兰乳业持续发展起到了基础性的作用。

 

 

 培育优良牧草

 

培育优良牧草

 

恒天然－新西兰最大的乳制品制造商

恒天然集团是新西兰最大的乳制品集团，从事乳制品生产和研究超过一百年的历史。它的前身为新西兰国家乳品局，可见恒天然在新西兰乳制品行业的权威。在新西兰国内，恒天然控制了90％以上的乳品生产，出口占全国出口收入的20％，分支机构遍布全国。在奥克兰机场，提起Fonterra的名号，连机场安检人员都要给几分薄面呢。 

 

作为一家世界闻名的乳品集团，恒天然有着与众不同的股东结构。居住在新西兰的11000名农场主都是恒天然的股东。他们会定期参加股东大会，收到集团的运营报告，参与经营决策。他们关心自己参股公司的运营及赢利能力，就必然要对产品的最上端，也就是奶源的质量负责。 

 

恒天然的分支遍布全球。它的近2万名员工，分散在世界120多个国家和地区。在2005/06年度，营业额为87亿美金。

 

恒天然目前是全球排名第一的乳品原料出口商，以及第五位的乳制品出口商。对于恒天然，其实我们应该并不陌生，目前国内的很多乳制品，都采用了它提供的优质原料。

 

在乳制品加工处理技术以及乳制品科研发展领域，恒天然集团是全球公认的行业领导者。它的实验室获ISO17025资格认证和新西兰国际认可（IANZ），同时符合法国国际检验局质量认证部(BVQI)环境测试标准和CERTENZ水测试标准。恒天然的包装厂房按GMP严格要求，十余道操作流程，每一道都经过严格的质量监测。它的产品安全性同时获得了ISO9001、ISO17025和ISO14001和HACCP的认证。

 

恒天然奶粉生产厂远景

 

恒天然奶粉生产厂外景

  

恒天然集团工作人员

 

运输工人

 

恒天然－这里生产世界上最好的牛奶（生产工艺揭秘）

 

步骤1：原奶的采集和储存

-     通过挤奶器为奶牛进行挤奶，收集原奶。在牧场收集的过程中，会对原奶的质量进行基本检测，包括细菌、蛋白质、脂肪、体细胞数量（SCC）等项目。

-     为抑制细菌生长，收集到的原奶必须立即被冷却到4度以下。

-     收集到的原奶用奶罐车（tanker）运到工厂。到达工厂之后，原奶被输送到了巨大的奶仓（milk silos）里。 

 

 

先进的原奶采集工艺

 

先进的原奶采集工艺

  

奶罐车原奶送往工厂，后面是巨大的奶仓 

 

 步骤2：过滤及杀菌

-     分离机可以进一步去除在原奶收集过程中混入的杂质。

-     之后，原奶进入巴氏杀菌程序（在高于72摄氏度的温度下保持15秒），杀死有害细菌。与超高温灭菌（120度左右，瞬间灭菌）相比，巴氏灭菌法更能保持牛奶中天然的有益成分不被高温破坏。

 

步骤3：脱脂

-     通过离心分离机高速旋转产生的离心力，可以将牛奶中比重不同的两种物质分离开来：较重的脱脂奶液甩到旁边，将较轻的稀奶油留在中间。

 

步骤4：标准化

作用：为了与最终产品包装上标注的营养含量指标保持一致，在这个步骤中根据配方设计需要加入一些营养素。

-     为了知道要加入多少营养素，首先要检测出这些营养素在牛奶中的天然含量，之后再计算出需要额外添加的量。另外，由于季节和其他外部原因，牛奶中的营养素含量可能会有差异，这些差异也需要检测才能得知。

-     需要加入的一部分是牛奶中的常量营养元素，如蛋白质、脂肪和碳水化合物。对高温不敏感的维生素和矿物质也可以在这个步骤加入到牛奶中。

-     在这个阶段得到的是约含有12％固体物质的奶液。 

 

步骤5：通过预热和蒸发，达到浓缩

作用：由于接下来要进行的喷雾干燥需要耗费极大的能量，所以需要去除部分多余的水分，来节省能源。同时，这一步可以帮助去除牛奶中的抗氧化成分，以便延长牛奶的保存期限。

-     奶液在72-90摄氏度下预热和蒸发，经过巴氏灭菌和真空浓缩，得到了约含48-50％固体物质的浓缩奶液。

 

步骤6：均质

-     在这一步，需要用高压（约300 bar）将浓奶中的大颗粒脂肪打碎成小颗粒，使它们能更均匀的分布在浓奶中。

-     同时，高压泵将浓奶运输到干燥塔顶，进入下一步。

 

步骤7：喷雾干燥

-     在干燥塔内，浓奶液被高压强力喷散成无数雾状小颗粒，与热气流进行热交换的过程中，将小雾滴中的水分排除。

-     干燥塔非常大，这样每一滴奶珠在撞击到塔壁或降落到塔底之前有足够的时间来干燥。

-     固体物质含量约97％左右的奶粉从干燥塔的底部汇集，经过热交换的冷空气被排出到干燥塔外。

 

生产车间内景

 

生产车间内景

 

可以看到干燥塔的塔底，收集到的干粉在塔底被收集起来

 

步骤8：包装成大包粉

-     散装的奶粉被装成25公斤的大包装。

-     与液态奶相比，粉状可以保证牛奶的品质，延长保存时间。同时，也便于后续加工过程中的计量。 

 

步骤9：干混

-     在这个过程中，一些对温度敏感的维生素和矿物质被加入到奶粉中去。这些营养素对温度敏感，所以如果直接添加到液态奶中，接下来的加热、热交换等环节可能会破坏它们的结构。

-     另外，一些特有的营养素可以在这个过程中添加进去，以获得产品的独特性。

干混工艺对于原料和加工环境的要求非常高，目前国内采用这项技术的加工车间非常少。

干混机把营养素加入干粉中

 

步骤10：包装成最终产品 

 

 最终包装的产品在生产线上

 

步骤11：包装好的奶粉被运往世界各地。其中一些通过海运，送往中国市场 

远洋运输船只将恒天然奶品运送到世界各地

  

检测发生在生产的每一个过程里

-     恒天然的生产线对所有产品都有严格的检验程序。

-     检测发生在从牛奶收集、加工到最后成品的各个环节。

-     为保证产品中营养素的标准含量，同一批次产品也会抽出大量的样品进行检测。

-     同时，这些产品从新西兰出港，直到进入中国境内，也需要经过严格的政府检验程序。

 

 

 

世界最先进的奶品质量检测技术和流程

 

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世界最先进的奶品质量检测技术和流程

 

全程电子监控，全自动生产

以上所有的生产步骤都由全封闭的机器设备完成，人完全没有接触牛奶的机会。所以人为的污染可能性几乎为零；

 

安满－妈妈最贴心的育儿伴侣

恒天然旗下有很多知名的国际品牌。“安满”，作为呵护母婴的专业品牌，在亚太区受到了消费者的广泛信任和认可。在中国，安满被消费者熟知已经有十几年的时间。无数的中国妈妈在安满的悉心陪伴下经历了人生的重大转折，迎来了自己生命中的小天使。

 

从叶酸、亚油酸、亚麻酸、丰富钙质、低乳糖、低脂肪，一直到最新的SA（唾液酸）和GA（神经节苷脂），安满不断提供更完善的营养配方，希望能带给中国妈妈更安全的呵护，迎接即将到来或已经到来的新生命。

 

今天，安满将婴幼儿系列和儿童成长系列产品也带入了中国，从而将产品线覆盖了从计划怀孕、怀孕、哺乳期、婴幼儿以及成长期的全过程。

 

新登陆中国的安满婴幼儿系列，全部由新西兰恒天然集团原装出品，品质有着世界乳业金标准的保证。

 

它独特的Nutri-Q脑部发育系统，包含有GA（神经节苷脂）、DHA、ARA和胆碱的科学配方组合，有助于宝宝脑部健康发育。

 

它的免疫组合蛋白和复合益生元配方，更是为中国宝宝的体质量身打造。

 

 

 新西兰儿童的幸福生活

 

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