光阴荏苒，又到了腊八时节，捧一碗热气腾腾的腊八粥，梦也跟着香甜起来。熬制腊八粥是极为讲究的，五谷是不消说的，只干果就七八种。水能载舟，亦能煮粥。在煮粥过程中，用水也是极为讲究的。水的沸腾有三种截然不同的状态：核沸腾、过渡、膜态沸腾。

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    沸腾流动是第一类相转变（通常把伴有相变潜热和体积突变的相变称为第一类（或一级）相变）的一个例子，能够在饱和温度以上，通过再提高液相温度来使其发生。能够通过许多途径来使其发生：两种最常见到的方法是通过向与液体相接触的固体表面供热或者是降低周围环境的压力。

    模型中模拟的是稳定的膜沸腾状态。沸腾流动的物理行为是由界面动力所驱动。用于描述的偏微分方程为标准Navier-Stokes方程和对流/传导方程。而边界条件却相对来说要复杂，因为液相和蒸汽相的界面是移动的。首先，沸腾流问题通过精确的方程和边界条件公式化。然后，使该问题能够在一个确定的网格上求解使用了一些近似。这里通过相场法来跟踪相界面。

请参考COMSOL Multiphysics案例库：boiling_water ；查阅具体模型及详细说明。

案例说明文档下载：http://i.cntech.com.cn/forum/post/show.html?tid=16528

         

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2013年04月16日  CFD液体流动计算仿真

讲解各种层流、湍流模型的适用条件和网格要求，

介绍多相流分析常用的水平集法、相场法和移动网格法。