三线城市“小店”，多是夫妻店，多是创业者某项技能的延伸。在单店盈利，扩大连锁过程中，最大的制约之一就是，如何标准化连锁，包括产品标准化、服务标准化、管理标准化、品牌标准化等。例如，餐饮业。中餐的特点是，凭厨师的技艺发挥，盐”少许“、糖”少许“、味精”少许“、火”稍温“等，很难量化。其他行业的很多”小店“，也多如此（转自【中道财智】）