在天涯看到了一个帖子，问“山东人在你们心里是什么印象”。进去看了一下，说什么的都有。

怎么说呢，相信外地人到了山东会有些困惑，而山东人在接触到外地人时，也会有种“被误解了！”的委屈感……所以趁着今晚有空，我们就说说山东。

1、山东人都爱吃面食！

山东人的确很喜欢吃面食，毕竟我们这边产小麦。但并不意味着所有山东人都靠馒头烧饼过活——比如博主我，自小讨厌馒头（觉得太硬不好咽），可以说是吃米饭长大的。

山东的面食非常丰富，馒头、烧饼、花卷数不胜数，同时还有各种各样的面……打卤面、在其他地方吃不到的独特的“云南米线”、“朝鲜面”。

所以，下次如果有人说在山东只能吃到烧饼馒头吃不到面……你就可以笑了=w=。

2、山东=煎饼？

煎饼=。=

说实话，博主也是进了大学（在济南念书）才知道原来山东煎饼是……那个样子的。

咳。

我在山东见过两种煎饼。一种我们叫“天津煎饼果子”，一种是“山东沂蒙煎饼”。

天津煎饼果子会打上鸡蛋，撒上芝麻，里面卷的是油条，后来也有人往里加馓子。

网上找来一张图（百度的图能用么？）：

http://www.kepuu.org/uploads/allimg/101125/112I35I7-0.jpg

山东沂蒙煎饼里夹得则是那种长方形的块状物……呃，我不晓得那个叫什么……

网上没找着图，大家自行想象吧……（喂）

但实际上，在大部分山东人口中，煎饼是这种：

http://www.sd.xinhuanet.com/travel/2011-01/21/xin_0930108211101250237903.jpg

朴实无华、对身体有益的粗粮食品。所谓的山东名吃煎饼卷大葱，就是用大葱蘸酱卷在煎饼里面食用，葱的鲜辣与煎饼的嚼劲会同时征服你的味觉~

但这并不意味着山东人天天吃这个，一身葱味，谢谢^^。

3 山东的美食就只有煎饼卷大葱吗？

=____,=被很多人称为八大菜系之首的鲁菜要哭了。

是的，鲁菜因为起源于春秋战国时期的齐鲁两国而得名，形成于秦汉，到了宋代，基本上就形成了现在的北方菜系。鲁菜对东北菜和京津地区的各种菜式，都有着深远的影响。

鲁菜可以简单地分成济南菜、胶东菜和孔府菜=，= 孔府菜我吃的少些不做点评，前面两个都可以说一说。

济南菜呢，就是山东内陆地区的代表菜系，特点是清香、脆嫩、味厚，善于制汤（谢谢百度百科的总结）。

胶东菜则是山东沿海地区的代表菜系，特点是善做海鲜，而且制作的时候放很少的作料~

所以，如果你在山东吃到了你感觉很咸的东西……哼哼~恭喜你体会到了内陆菜系的特点。内陆菜为了给食物保鲜，做菜时会放比较多的盐……

鲁菜的制作工艺十分精细，手法多样，比如爆、熘、扒、烤、锅、拔丝、蜜汁等，在山东~还可以尝到很多味道醇厚而不油腻的奶汤美味~以及鲜美清澈的清汤哦~

说到这里有人就要问，那么究竟哪些是鲁菜呢？

比如说烤鸭，比如说糖醋鲤鱼，比如说九转大肠，比如说拔丝地瓜~不客气地说，山东和京津、东北地区的很多菜式，都跟鲁菜有着脱不开的关系哦！

深夜上图：

糖醋鲤鱼

http://www.lovemshi.net/UploadFiles/2010-05/admin/2010051410111444613.jpg

四喜丸子（红烧狮子头，南北叫法不一样）

http://www.mjeats.com/uploadfiles/2009-11/admin/2009110912002137222.jpg

拔丝地瓜：

http://images.sbar.com.cn/2010/11/12/144a70f70810fad9f2e7eeae3b08e533.jpg

来张胶东菜

http://i2.didaimg.com/static/team/2011/1125/13222319548111.jpg

……

等等还有很多=，=有兴趣的同学可以百度一下你在北方常见的菜式，会惊喜地发现自己一直被鲁菜环绕着。

所以~山东同学们，也不要说“我是山东人，从没吃过鲁菜”这种说不上是可怜还是可笑的话啦~~

4 山东除了鲁菜还有什么呢？

山东还有好酒。

先说个年轻人比较了解的——张裕葡萄酒，总部就在山东烟台。张裕的红酒可以说是中国洋酒的领跑者~

然后就是酒友们很喜欢的一些牌子啦~比如大路边就有的青岛啤酒、趵突泉酒，酒店里都会摆的兰陵王、扳倒井、景阳春、孔府家、泰山特曲等等等等~

所以，以后到了山东，不要动不动就带煎饼回去~买几瓶好酒，也是不错的选择哦。

送成年人酒不错，那么送老人和小孩什么比较好？

当然是饴糖和阿（e）胶。

阿胶这个东西比较有名，不作介绍，推荐女士们熬制服用——我家太后有段时间新陈代谢失调（将近50岁），自己熬制了阿胶实用，没有看病就调理好了~睡眠比以前强了很多，脸色也很好看。不过阿胶是大补，容易上火哦。

着重说说饴糖。

饴糖呢，不同于蔗糖这种榨取糖，使用淀粉作物经发酵糖化制作出来的。能够润肺止咳和解毒，主要含麦芽糖、维生素B和铁元素等~（来自百度百科）。

也就是说，家里的小朋友咳嗽的厉害了，可以拿制作好的饴糖视频给他吃~又甜又止咳哦！

饴糖食品在山东的各种超市都能买到~强烈推荐！

嘛……暂时就这么多=。=我再去翻翻那个帖子~看看需不需要补充~

接下来我还会写游玩篇、性格篇~有兴趣地再来看吧！