舌尖上的美味——酒水

       酒水，酒类和水类的统称，可指酒、水、饮料等液体可饮用的水，用来

招待客人和自己饮用的液体。此词主要应用于餐饮界。

常言道：无酒不成席。上至宫廷达官贵人下至市井黎民百姓都饮酒。不

管是天子赐宴，还是邻里对酌，虽然档次不同，气派迥异，但是觥筹交错，

杯光碟影，交流思想，沟通感情的实质是一样的。文人更是多嗜酒。酒能激

发灵感，活跃思维，一部中国文学史，几乎页页都散发着酒香。

在当今社会，不论是生活休闲，还是职场上的宴会、餐饮，面对各种交

际场合，饮酒也是一种生活时尚运动。同时开启品味时尚的另一扇窗。当然，

饮酒要适度适量，以不伤害身体为宜。

63   八月飘香有话说      （葡萄酒）    桂花陈  

简注：桂花陈酒，在中国已有3000多年的酿造历史。清朝初期潘荣陛所撰《帝京岁时纪胜》一书中曾记载，其酒“于八月桂花飘香时节，精选待放之朵，酿成酒，入坛密封三年，始成佳酿，酒味香甜醇厚，有开胃、怡神之功……”。北京桂花陈酒的酒度仅为15度，是一种加香葡萄酒。其色泽金泽，纯净清澈，既有桂花的淡雅清香，又不失葡萄酒的醇厚芳香，酸甜适当，余味悠长。

解析：“八月飘香”指的是“桂花”，“有话说”会意为“陈”（陈述）。

64   好吃好看又好想      （葡萄酒）         味美思

简注：味美思，它是以葡萄酒为酒基，用芳香植物的浸液调制而成的加香葡萄酒。它因特殊的植物芳香而“味美”，因“味美”而被人们“思念”不已，真是妙极了。同时，也是一种餐前开胃酒。这种酒有悠久的历史。据说古希腊王公贵族为滋补健身，长生不老，用各种芳香植物调配开胃酒，饮后食欲大振。

解析：“好吃”是“味”，“好看”为“美”，“好想”是“思”。