舌尖上的味道—小食品

    小食品花样繁多，大致可归为以下几类：1．凉果蜜饯类：如话梅、凉果、蜜饯、果脯、瓜果干、果糕等。2．膨化类：如虾条、薯片、鱿鱼酥、蔬菜圈、爆米花、鸡味鲜等等。3．肉干鱼干类：如牛肉干、牛肉脯、猪肉粒、鱼片等。4．口香糖类。5．果冻类。6．干果类：如花生、瓜子、开心果、核桃仁、杏仁、榛子等。

73   菊残犹有傲霜枝   （小食品） 冷冻花生    作者: 范胜雄

简注：冷冻花生是一种老少皆宜的休闲豆制品。

解析：“傲霜”会意为“冷冻”，“菊残犹有枝”，扣合“花生”，这里的“花生”意为菊花依然不畏冰冷而生长。

74  美人面上绽芙蓉  （小食品） 鱼皮花生   

简注：同鱼皮豆。

解析：“美人”借代为“鱼”，“面上”是表“皮”，“芙蓉”是“花”，“绽”为绽放，扣“生”。