舌尖上的味道—小食品

    小食品花样繁多，大致可归为以下几类：1．凉果蜜饯类：如话梅、凉果、蜜饯、果脯、瓜果干、果糕等。2．膨化类：如虾条、薯片、鱿鱼酥、蔬菜圈、爆米花、鸡味鲜等等。3．肉干鱼干类：如牛肉干、牛肉脯、猪肉粒、鱼片等。4．口香糖类。5．果冻类。6．干果类：如花生、瓜子、开心果、核桃仁、杏仁、榛子等。

63   广西月满举金盏 （小食品）    桂圆干  作者:丁方

简注：桂圆干又名益智、龙眼肉，为龙眼的成熟果实。性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振等症。

解析：“广西”简称“桂”，“月满”即“圆”，“金盏”指的是酒杯，“举金盏”扣“干”。

64  孤离身去哭忠臣  （小食品）   吊瓜子  作者:刘铁跟

简注：吊瓜子（白岘），本名栝楼籽，据《本草纲目》及各大中药辞典记载，具有清肺、化痰、止咳、润肠、通便等功效。熟吊瓜子是经传统配方采用现代工艺精制而成，其味独特，清香，是休闲品尝、赠送亲友的时尚礼品。

解析：吊：表示祭奠死者或对遭遇到丧事的人家、团体给予慰问。“吊”扣“哭忠臣”，“孤离身”意为孤字的自身结构要分离开，成了“瓜”、“子”。