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十大问题威胁你孩子的健康（原创）
(2007-01-26 17:50:49)| 分类： 御膳坊（美食美味） |
问题一：食品添加剂泛滥
市面上专门针对儿童的食品数不胜数，这些食品大都是色（色素）、香（香味剂）、味（调味剂或味精）、形（增稠剂、稳定剂或膨松剂等）俱全。虽然国家规定可以食用的添加剂，在一定浓度或剂量内是安全的，但大多数食品添加剂是有一定毒副作用的，如果这种食品吃得过多，添加剂的摄入量也相应增加，对孩子健康的威胁也越大的。如果不是正规厂家生产的称罚Ｏ招愿蟆
问题二：随意补充营养品
儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质都有一定的量，一般不挑食、偏食的孩子通过一日三餐能够获得足够的营养。一些家长凭感觉随意给孩子补充营养品，殊不知过量的营养对身体反而有副作用，特别是热量补充过多，会造成儿童的肥胖，给孩子的成长埋下很多隐患，均衡营养才是最关键的。一般来讲，不是被确诊缺乏某种营养素，不要随意补充。确需补充，也应该在医生和营养师的指导下进行。
问题三：过分迷信洋食品
进口儿童食品绝非100%完美，外国孩子的营养结构不一定适合中国孩子，不要过于迷信。特别要注意“高脂肪、高热量、高胆固醇”的“洋快餐”对孩子健康的影响，不要把“洋快餐”作为孩子的奖励，否则孩子会对“洋快餐”产生“依赖”。偶尔吃一次也不是不可以，但吃过后一定要多吃蔬菜和水果去调节。
问题四：随意替换牛奶和水果
用乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果，已是很普遍的现象，这都是广告惹的祸。乳饮料与牛奶的营养成份是有差别的，在生产过程中，乳饮料中加入了更多的食品添加剂。水果榨成果汁后，失去了对人体有用的纤维素，如果平时饮食又很精细的话，那对孩子身体的影响就更大。
问题五：不喝开水喝饮料
经常喝可乐型碳酸饮料，会造成孩子体内钙的流失，而钙是儿童生长发育中最重要，也是最容易缺乏的营养素。果汁型饮料中一般都含有色素和香精，对孩子的健康也有影响。饮料一般含糖量都较高，当含糖达10%以上，饮后具有饱腹感，妨碍儿童正餐时的食欲。孩子正餐食量减小，势必其它营养素摄入不够。所以孩子解渴最好饮用白开水。
问题六：吃得“甜甜蜜蜜”
一些孩子每天吃大量巧克力、甜点和冷饮，这不仅会造成热量过剩，还会影响味觉的发育。甜味是人出生后本能喜爱的味道，其它味觉是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中，儿童的味觉将发育不良，无法感受天然食物的清淡滋味，甚至影响到大脑的发育。同时甜食、冷饮中含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于添加剂，而这类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧营养不平衡的状况，引起儿童虚胖。
问题七：饮食过“精”过“细”
长期吃精米、精面这类精细食物，会造成维生素和矿物的缺乏，特别是维生素B和铬的缺乏。维生素B摄入不足会影响神经系统发育；铬元素的缺乏使胰岛素的活性减退，调节血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液中，导致眼睛屈光度改变，最终造成近视。
问题八：过分挑食、偏食
挑食偏食不仅会造成营养不均衡，还会引起儿童食物过敏。据统计，儿童食物过敏者中约30%是由偏食造成的。因为食物中的某些成分可使人体细胞发生中毒反应，长期偏食某种食物，会导致某些“毒性”成分在体内蓄积，当蓄积量达到或超过体内细胞的耐受量时，就会出现过敏症状。
问题九：不分成分和功能
一些家长不分食品的成分和功能，只要孩子喜欢吃的就随意拿给孩子吃，但如果吃得不适宜可能会引起孩子身体不适。比如奶乳制品与乳酸菌类饮料就有区别，乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童，两者选择不当，会引起肠胃不适等症状。
问题十：方便面代替正餐
方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品，其中以面粉为主，又经过高温油炸，蛋白质、维生素、矿物质均严重不足，营养价值较低，还存在脂肪氧化的问题，常常食用方便面会导致营养不良。
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