（连续发旅行的博文，朋友们看腻了吧，来说点吃的吧。）

吃板鸭的事

大礼拜换个口味，就吃儿子带来的重庆板鸭吧。看看说明书，要先用温水泡50分钟，再上锅蒸30分钟，就可食用了。按说明做吧，当板鸭蒸上锅，透出那股特有的熏制食品气味时，多年前吃重庆板鸭的往事竟浮现在脑海。

那是在1987年1月，我去重庆参加一个8天的学习班。刚到重庆那天，便和我住一个屋的武汉小伙子相约逛菜市场。那市场很大，很热闹，最让我喜欢的还是那里的板鸭。油汪汪、黄彤彤，被竹片撑的扁平舒展，一串串挂在那里，真诱人啊。咱是北方人，没吃过板鸭，想到家里还有个馋嘴的小儿子，便毫不犹豫地挑了个最大的买回来。那位武汉学友也买了一只。

回到招待所，把两只板鸭挂在毛巾绳上，每天看着，真是可爱呀。重庆的1月，细雨连绵，来了几天还没见过太阳，洗的衣服也不干。到第三天，我们发现板鸭不那么好看了，色调黯淡下来，出现了散在的白斑。哇！是不是霉变了。我们赶紧去请教厨房师傅，师傅说是不通风的原因，通通风，再用盐搓搓。我们赶紧买袋盐，搓后把板鸭挂近窗口。到第5天，板鸭更难看了，那白斑好像变白膜了。我们慌了，再去找厨房师傅，他说得用白酒搓了。我们又买了瓶白酒，每天搓两遍。那白膜是没了，鸭子的颜色也变成了灰黄色，样子不可爱了。事到如今，千方百计也要把板鸭带回家呀。

可算熬满8天，我们买了一早的船票。我计划由重庆坐船走三峡到宜昌，再转火车回北京。那位同屋则直接在武汉下船回家。还有几天路程，板鸭要保护好呀，上船前我们又用酒给鸭子擦了身。上船后，我们把两只板鸭牢牢地拴在甲板的栏杆上，让江风吹着它们。一路欣赏长江风光，看着那板鸭在栏杆上飘荡，心里挺得意。晚上临睡前，我们又去甲板瞧瞧鸭子，把绳子再栓牢些。

第二天早上，起床第一件事就是看望鸭子。可那里只剩一只鸭子了，是我那只。学友那只不翼而飞了，是掉进江中，还是被人偷走了，就不得而知了。武汉学友忙和了这么多天，落了个一场空，看他那表情比哭还难看。我也不敢再放任鸭子了，拿进舱里一路看好。接着下船，上火车，那板鸭寸步不离跟我到北京。

我的回来，最高兴的是儿子，因为全家最馋的是儿子，我才排第二。小家伙把那板鸭左看右看，好奇的不得了，恨不得马上就能吃到嘴。我把鸭子洗干净，剁成块，加油加调料，下锅煮。儿子等不及，几次去厨房，回来告诉我，味不好闻，我也是这样感觉，这是什么味呀？开饭了，一家人喜气洋洋等着吃我千辛万苦带回的重庆板鸭。我挑了一块鸭肉给儿子，他咬了一口就吐出来，说真难吃。我一愣，尝了一块，的确难吃。结果是，这锅鸭子倒掉了，我也是白忙和了。说不出的遗憾呀，这么多年来，我就再没吃板鸭。

20几年过去了，时光真快了。蒸好的板鸭出锅了，散发着一股特别的香气。今天这是章茶板鸭，是用樟树叶和茶叶熏出来的，所以挺好闻。吃起来也不错，香而不腻，特有嚼头。这么多年了，我终于真正品尝重庆板鸭了。哈哈！这星期天也跟着有味道了。

那年没吃上板鸭，但雪下的好大，我们带着儿子快乐的玩雪呢