在中国人的餐桌上，可以说无鸡不成席，无论多大排场的宴请，鸡肉菜品都是必不可少的。所以，在各地也衍生出无数好吃的鸡肉名菜，什么叫花鸡、汽锅鸡等等……而且，还一鸡多吃。

　　可是，又不知道啥时候，人们渐渐的有点谈鸡色变，除了最近几年，每年都要爆发一两次的禽流感外，食品安全更是我们每一个人所关注的。这其中，就有对一些洋快餐的鸡肉制品的质疑。

　　我相信，任何的质疑都不是空穴来风，而且身边的朋友在吃这些鸡肉制品的时候，也确确实实吃出了一些不应该出现的东西。但是，一只鸡身上长好多个翅膀这种无稽之谈，纯粹就是胡编乱造出来的，毫无根据可言。

　　前段时间的山东之行，生平第一次走进现代化养鸡场以及鸡肉产品加工车间，亲眼目睹了一只活蹦乱跳的鸡，从养殖到宰杀到分解以及成品的过程。由于养殖场内需要消毒才能进入，所以，只是在观测机房远程见证了现代化养殖的优势。

　　据鸡场人员说，他们养殖的是白羽鸡，也就是最优质的肉鸡，一般出栏是45天，他们也是给那些洋快餐供货的厂家之一。

　　看完这家工厂，我只能说鸡是货真价实的鸡，肉也是优质的肉，只是在运输、储存的过程中是否也是让人放心呢？如果想让消费者放心，不是说某些洋快餐电视里做做所谓的放心广告，就能让大家真的放心。那些肉里出现的不干净东西，又作何解释？希望商家是真正的对消费者负责。

　　本文，不提哪家鸡场，以免有做广告嫌疑，只是想把自己亲眼所见的东西呈现在大家眼前。

　　所有照片为手机拍摄。

宰杀的过程太过血腥，我们就直接进入肢解环节。

将剥皮的鸡，放在流水线上，经过的环节，鸡爪与鸡体分离。

鸡身上的血还没有处理完，下面的槽内还有血。

鸡爪被带到其它生产线上继续加工。

鸡继续往下一个环节，进行分割。

这个时候的鸡已经比刚才干净很多，血水也少了。而且身上的部位也少了。

这里已经看不到鸡头。

工人就在流水线上，将鸡一点点的分割。

偌大的鸡肉分割、处理车间。

每一条流水线上，都分工明确。分割好的鸡肉，就在旁边开始深加工处理。

这是被分割好的鸡肉，在做清理以及深加工。

井条有序的车间。

这就是我们餐桌上经常吃到的鸡肉食品。





进入包装车间。



这是熟加工车间。鸡腿经过前面的机器，变成香喷喷的熟食。

工人们穿的衣服，就跟在搞科研的人一样。

裹粉、上浆，有条不紊的进行着。

等到加工成熟的环节，工人也相对变得少了。

等待进烤箱的鸡腿肉，整齐的摆放在车间内。

做好的鸡肉。



鸡排，味道不错。

这是传说中的鸡米花。