最近一段时间里，从东北到北京，到山东，到上海、江苏，几乎在全国范围内形成了一个猪肉涨价的高潮。昨天还是八块钱一斤，今天就是九块，明天可能就已经成了十块钱。于是，从民间到政府，从专家到学者，从平面媒体到网络舆论，几乎一边倒充满了惊诧声。有人认为，猪肉涨价暴露了一些管理部门如屠宰公司的垄断现状；有人认为，猪肉涨价考验了政府机关的预警和应急机制；有人认为猪肉涨价当问责职能部门；有关方面甚至要动用“储备肉”来平抑肉价……但是，在这种种声音里，我们听到的更多的是猪肉消费者、政府相关部门、专家学者等的声音，却没有任何关于养猪户的声音。这正常吗？

　　在我国目前的情况下，虽然存在着工厂化养猪的企业，但以农户为单位的分散养猪户还占据着相当大的比例。在许多农村地区，不仅许多养殖专业户将养猪做为一种发家致富的途径，而且不少农户还靠养着为数不多的几头猪来贴补家用。养猪成为普通农民种田之外的一项主要的副业。在这种情况下，生猪的价格直接影响着他们的收入水平，牵涉着他们的根本利益。而猪肉涨价，会带动生猪的价格上升，从而使养猪户获取更大的利润。从这个角度讲，猪肉涨价对于广大的养殖户和养猪户是好消息。

　　中国目前的发展已进入一个全新的阶段，发展农村地区让农民富起来已成为中国发展链环上一条极为关键的一个环节。农村不富农民不富，中国就不是真富。而农村发展的途径除了解放剩余劳动力外，只有种田、养殖业、经济作物，舍此别无他法。从这个意义上，让农村的养殖业有序快速地发展，让养殖业整体处于赢利水平，让养殖户都广受养殖带来的利润是改变农民境遇的一个切实可行的途径。从这个意义上讲，猪肉涨价对于农村对于农民是一个好消息。

　　我相信肯定会有人对我的这个观点进行反驳。还是在几个月前，针对国内粮食涨价的现象，我发表了一些看法，便有人反问：粮食涨价真会使农民得到实惠吗？有人甚至言之凿凿地说明粮食涨价只能使那些中间环节得到利益，而农民不可能从中受益。现在，在猪肉涨价上我相信同样会有人这样认为。但我却不这样认为。因为不管是粮食涨价，还是猪肉涨价，都应该是农民增收的一个大前提。农民要增收，农产品必须涨价，这是个不争的事实。只有涨价了，才有可能增收。否则降价了低价了农民怎会增收呢？我们不否认农产品涨价过程中会有中间环节牟利，但这应该是正常的。

　　多年以来，因为粮食、肉蛋等直接影响着人们的生活，关系着百姓的吃饭问题，进而影响着社会的稳定和安宁，民以食为天嘛。所以国家在对于粮食、肉蛋等关乎百姓生活的问题上一直极为重视，一直在通过种种政府行为和手段来使粮价、肉价保持基本的平稳。在这种情况下，粮价、肉价是平稳了，但受损失的却是农民和养殖户。可以这样说，多年来广大农民为了全国人民尤其是城市居民能吃上平价粮肉而做出了巨大的牺牲。为什么近些来，农民不愿意种地呢？为什么在国家进行种粮补贴的政策后农村还有那样多的荒地呢？最大的原因还在于国家对粮食价格的调控使农民通过种粮致富的梦想几近破灭。一个普通的农村家庭，如果种二十亩地，一年生产两万斤玉米，一斤玉米七毛钱，那么毛收入可以有一万四千元。但如果减去种籽费、地膜费、化肥费等一系列费用后，他恐怕所剩无多。如果加上他一家一年辛苦的人工费后，他种这二十亩地肯定就是赔钱。这种现实是很残酷的。当然，好的一点是种了地就可以解决自己的口粮问题，这也是众多农民还在土地上惨淡经营的根本原因，否则如果地里出的不是粮食而是别的，我相信会有更多的土地荒芜。养殖户同理，如果辛辛苦苦半年养的猪却卖不上个好价钱，那么还有谁愿意赔钱赚吆喝。而且，养殖业其实就是农民粮食生产的延续，是粮食的另一种形式的转换。诚如有些专家讲的那样，猪肉涨价的原因之一便有猪主要饲料玉米涨价的原因，这样的话，猪肉涨价的背后是粮食的涨价，而粮食涨价与畜产品涨价是相辅相成的。对于农民和养殖户来讲，他们盼着的就是涨价，只有涨价他们才有可能创收，否则粮肉价贱，消费者或许高兴了，但悲伤和受害的却是农民和农村。我老家有一个邻居，去年养了几头猪，但却正赶上了那一轮低价潮，一斤生猪两块多钱，一头猪也卖不了多少，但猪养大了又不能不卖，因为如果不卖每天又会消耗许多饲料，最后只好低价卖了，我看到他的时候他真是欲哭无泪。想一想，如果他能赶上今年的行情，不就能笑逐颜开吗？

　　我说了这么多，绝不是说猪肉无限度地涨价就是好事，我只是在说农民和农村的困窘。对于农民、养殖户和粮肉消费者来讲，如何平衡才能达到一个都能接受的程度。让农民和养殖户有利可赚，让消费者也能吃得起粮和肉。这说起来或许容易，但却是个不好解决的问题。在市场经济的情况下，供求关系很大程度上决定着问题的根本。养猪数量减少必然使肉价上涨，这对养殖户是有利的，但却又与让百姓都吃上肉的社会理想相悖。让老百姓都能吃上肉，这是社会进步的一个基本的要求，但如何破解农民及养殖户的增收问题呢？而要让人们都能吃过肉，就需要追求养猪数量，而数量一旦增加又势必会造成肉价的下跌，从而影响农民及养殖户的收入。这是很矛盾的事。所以我说要切实解决农民增收与百姓吃肉的问题，光靠市场的调节是远远不行的。依靠政府强制抑价会使农民及养殖户的利益受损。在这个问题上，我以为政府应该发挥其积极的主导作用。政府可以平抑肉价，使其保持在一个百姓比较能接受的价位，但同时政府一定要拿出钱来对养殖户进行养殖补贴，使养殖户有利可赚。

　　我前面已经表示过对这场争论中养殖户的缺席的担忧。事实上，要从根本上解决这一问题，就绝对不能忽视养殖户及农民的存在，这是个主体，我们怎能光站在吃肉的一方议论而忽视了他们呢？只有真正从养殖户的利益出发，才有可能解决好这一问题，否则即使这股涨价风刮过，还会有再一股涨价风刮起的。而从这个角度讲，有关部门和专家的解释便不能令人心服。有人认为，这次猪肉涨价原因主要是周期性波动、养殖成本增加、猪肉消费需求上升。在这些原因上，前两条有关系，第三条我看不见得。说猪肉消费需求上升，为什么会一下子就上升呢？而且从季节来看，一般夏季应是淡季，这又如何解释呢？至于说周期性波动，什么叫周期性波动呢？这应该是个纯市场性的概念，体现了我国养殖业的市场化情况。肉价低了就会引起养殖业的萧条从而减少养殖数量，数量一减却又会使肉价增高。如此波动下去。其实这体现了中国农民养殖户的无助。在这里体现着政府相关部门的缺位，它没有很好的引导农民的生产活动。

　　总之，我们一定要重视养殖户的利益，只有政府出面进行调控，保护养殖户的利益，才能最终解决好百姓的吃肉问题。否则，通过压制养殖户的利益来满足百姓吃肉的需求，看似一片和谐，但却独独是以牺牲养殖户的利益来完成的。如此的话，最终也会使农民致富农村发展成为空谈。所以在目前的情况下，虽然笔者收入不高，生活也肯定会受到肉价的上涨而可能会吃不起肉，但我还是愿意肉价涨起来，愿意看到农民和养殖户能有更大的收益。吃不起肉，顶多使口腹之欲减少些罢了，而且专家不是说了吗，还可以减少脂肪杜绝某些疾病，但农民和养殖户却会得到较大的收益。因此，我愿意以不吃肉或少吃肉来支持肉价的上涨。
来源:新华社欢乐一生博客