）“医学研究和相关实验发现，黑发者的头发中铜的含量明显高于白发者，‘少白头’等早生白发情况的发生与体内铜缺乏有一定关系。”辽宁锦州医学院教授塞冬说，这是因为铜在黑色素的合成中起重要的作用。因此，早生白发者应该多吃含铜多的食物。

    据了解，含铜多的食物主要有坚果类（如瓜子、核桃等）、谷类、禽类和一些蔬菜、水果等。

    食品中含铜量以牡蛎中的含量最高，海产品如鱼虾和动物的肝脏中也含有较多的铜。有关学者在调查中发现，经常食用海产品的人，其体内一般不缺乏铜。

    此外，医生建议，应多吃养血补肾的食品以乌发润发，如黑芝麻、黑豆、黑枣、黑木耳等。缺乏维生素Ｂ是造成“少白头”的另一个重要因素，应增加这类食品的摄入量，含维生素Ｂ较多的食品有谷物、豆类、干果、动物的肝脏、心、肾以及奶类、蛋类和绿叶蔬菜等。

    另外，要多摄入富含酪氨酸的食物。酪氨酸是黑色素形成的基础物质，如果体内酪氨酸缺乏也会造成“少白头”。应适当多吃一些鸡肉、瘦牛肉、瘦羊肉、兔肉等含酪氨酸比较丰富的食物。

    “研究还发现，不吃或很少吃米及谷类等主食，容易造成营养不良，从而导致头发变灰、变白，年轻人及中年人中相当一部分白发早生是此原因造成的。因此，科学、均衡的饮食是非常重要的。”辽宁锦州医学院教授塞冬说。

永安所语：一头黑发总是让人自信，所以建议少年白发的朋友尝试用塞冬教授传授知识应用到日常饮食中，相信一定会让你体验到头发带给自己的快乐！