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资料备忘：

《现实与传说，都是螺蛳里的人生》发于2010年3月25日江西《九江日报》。

现实与传说，都是螺蛳里的人生

文/纳兰泽芸

当屋后的苦楝树开出了一树淡紫色的小碎花，蜜蜂也嘤嘤嗡嗡闹腾的时候，这正是吃螺蛳的好时候，此时的螺蛳正是肉粒饱满且未长籽。有籽吃起来比较麻烦，硌牙。

三月三，吃马兰粑。我提只小篮，我二哥拿出一只耥网（一种可以握在手里推的小网），我采马兰头，哥就下到河塘里用耥网推上一阵，就能推上一小篮子的螺蛳。春天万物躁动，人也心火浮躁，马兰头和螺蛳都可以明目清火。

螺蛳漂养在一只注满清水的大盆里，里面滴几只香油，香油有香味，螺蛳闻到香味，都会从壳里探出头来吞吐吸纳，这样就容易吐掉壳里的泥沙。漂养一两天后，泥沙吐尽，剪去螺蛳尾尖，锅里倒油烧旺，下葱姜干红椒，讲究点的，还放五香八角。

倒入螺蛳，急火快炒。那时家里烧的是添柴火的土灶，炒螺蛳要急火，妈妈边炒边吩咐灶后添柴的我，火拨大些，火拨大些。哗啦啦啦，哗啦啦啦，炒螺蛳的声音传得老远。

螺蛳装在大瓷盆里上了桌，一人一根缝衣针，以备嗍不出来螺肉的时候挑出来。把螺蛳放在嘴上，舌尖抵住螺蛳口，用力一吸气，“嗍”，螺肉就进了嘴里。我嗍螺蛳不厉害，要用手捉住螺蛳，厉害的嗍螺高手不沾手，只用筷子夹起一只，送到嘴边，嗍，就进去了，然后潇洒地将螺壳扔掉。

香、辣、鲜，吃得巴掌上头不肯放。

吃完螺蛳剩下的空螺壳是要扔到屋头瓦片上去的，每次一吃完螺蛳，我们捧一盆空壳，嘻嘻哈哈地往屋头瓦上面扔，比赛看谁扔得远。有些螺壳不听话，扔上去后还骨碌碌往下滚。

往屋头上扔螺壳，据说是因为暖和的春光里，万物苏醒，那些对人有害的细菌小虫也苏醒了啊，瓦屋头一年四季暴露在外，有害的东西最多，把螺壳扔上去后，那些害人的东西就钻进螺壳里，不往人身上钻了。

上初中时，学校有一对由上海下放的老师夫妻，极爱吃螺蛳，在吃螺蛳的季节里，每到星期六，妻子朱老师就拿只帆布袋嘱我摸点螺蛳带给她。

那时，朱老师两口子对于我们来说是具有一些神秘色彩的，一口难懂的上海话，常被调皮鬼悄悄模仿。我知道上海人炒螺蛳不放辣椒，除了油盐酱醋外，还要放多多的花雕和白糖，吸一口螺蛳一嘴的甜汁水。

谁会想到，多年之后，我会在上海生儿育女，融入了这座城市。

白云苍狗，人生变幻，世事难料。

与世事一样难料的，是那个美丽的田螺姑娘变幻的人生。

她爱上了一个孤苦俊朗的青年，她就变成一只美丽的田螺让他把自己带回家，养在水缸里。青年劳动去了，田螺姑娘就从水缸里出来，为青年做好喷香的饭菜，做好饭后又隐到螺壳里。青年发现秘密后藏起了螺壳，正中田螺姑娘下怀，她就不走了，与青年结了连理，生了小宝宝。

小日子甜得流蜜，怪就怪青年过上好日子得意得忘了形，戳了田螺姑娘的痛处，一日拿着螺壳，边逗孩子边摇头晃脑：“丁丁丁，你妈是个螺蛳精，橐橐橐，这是你妈的螺蛳壳！”螺蛳姑娘一听他的调笑，羞愤交加，心想：“原来你恩我爱直到今日，你还嫌弃我是一只螺蛳精，你如此辜负我的一片真情，我还待在这里做什么？”她伤心地抓过螺壳，隐进去，一下子无影无踪。

美丽与忧伤同在，也许，这就是民间故事。牛郎织女、董永七仙、龙女文举、鲤鱼张珍……哪个不是呢？

不管是现实也好，神话故事也罢，也许，这些，都是从小小螺蛳里折射的人生况味吧。