文图/老城

    准确地说，我算不上吃货。除了食量小，吃相“畏葸”，还因怕辣、怕咸、怕酸、怕异味，摄食范围较窄，别人眼中的美味，比如麻辣烫之类的，我基本上不碰。但是，挑归挑，我的需求却相当简单，蔬菜水果，加点肉蛋即可，要是有海鲜，那就更完美了！

    在美国跑了十几个城镇，吃饭问题没有想象的艰难。除了千篇一律的连锁快餐店，这个移民国家，各个族裔带来的丰盛美食，让你想吃什么有什么，法餐、意大利餐、墨西哥餐、印度餐、越南餐、泰国餐、中餐，随便挑选。若问哪座城市最是美食天堂？我认为首推新奥尔良，当然，还有旧金山。

    好几位博友都提到“新奥尔良烤翅”，不知“烤翅”与这座城市到底有无瓜葛，可能我呆的时间短，反正没有看到。或者说，也许有，但面对更多更诱人的美味，让人忽略了大名鼎鼎的“新奥尔良烤翅”，乃至于到了这里，一点儿也没有想起它来。

    最具新奥尔良特色的传统美食，主要有卡真人菜式和克里奥菜式两个流派。卡真人原为从加拿大移民到路易斯安那的法国阿卡地亚人的后裔。卡真食品基本上是“农家菜”，烹饪方式简单，偏辛辣，据说味道不错，但我怕辣不敢尝。“代表作”有麻辣小龙虾和海鲜浓汤等。

    由于历史原因，新奥尔良深受法国和西班牙饮食的影响。在路易斯安那殖民地出生的法、西第二代移民以及他们与黑人的混血后代，统称克里奥人。所谓克里奥菜式，主要有海鲜炒饭，小龙虾浇饭和生蚝等，接近欧陆风味。此外，来自非洲和加勒比海，以及印第安人的饮食，也极大丰富了新奥尔良的美食文化。

到新奥尔良当晚，我们找到一家临密西西比河的海鲜餐厅

    没有口福享用“麻小”，选了一款大龙虾，如图，居然也辣。再点个清蒸大龙虾，好鲜美！结果光顾吃，忘记给它留个影儿了。

第二天的早餐选在这里，没搞清楚这家店什么风味

侄儿为我点了份儿这个，挺对胃口

这一款也不错，可惜吃不下了

    这是新奥尔良法国区非常著名的Café Du Monde咖啡馆，超过百年历史。除了法式咖啡牛奶和拿铁，还经营一种叫做“般尼耶特”（Beigent）的甜点，其实就是油炸小面包，上面撒一层白花花的糖粉。

咖啡店内，慕名前来品尝的食客不少

这里常年生意兴隆，店员忙里偷闲

第二天晚上光顾的是一家墨西哥餐厅

     离开新奥尔良那天早上，表弟说要去一家很有特色的早餐厅。结果到门口一看是这种状况，队都排到街上去了，早餐只好在路上解决。

    这是此行美南，我最喜欢的一家餐厅！路易斯安那州的拉斐特小城，居然雪藏着一个这么精彩的地方——蓝狗餐厅。

蓝狗，画家George Rodrigue的经典作品

墙上装饰着George Rodrigue的画作，这位画家以画狗而闻名

以动物画为主要装饰的主题餐厅，我还是第一次看到

餐厅很大，分为几个不同的区域

到了爵士乐的故乡，怎么能没有音乐

     桌上铺的不是桌布，而是一大张白纸，每张桌上都有一筒蜡笔，为想要画画儿的客人提供方便，尤其是鼓励儿童参与——这是这家餐厅最大的特点。 

那就当仁不让了，大家争相挥笔。这是表弟画的

这是侄儿画的。我的“作品”就算了，上不了台面

要了一份虾菜面，很好吃

表弟点的这个不知道叫什么

    晚上，雨越下越大。冒雨拍一张餐厅门口，强烈推荐去路易斯安那州旅游、路过拉斐特小城的朋友，一定不要错过这家“蓝狗”餐厅。以旧金山为代表的加州美食，且看下回分解。