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转自沈青瓷的博客
(2007-07-07 09:50:50)| 分类： 转载 |
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预备晚上吃的菜之一。呵呵。
准备：黄瓜一条。
蒜一瓣，生姜一片，干尖辣椒三个（喜欢吃辣可以多放几个）。
醋，糖，盐，味精若干。
把黄瓜切成5、6厘米长的条。姜蒜辣椒切成丝。
按自己的口味加适量的糖、盐、味精到醋里，拌匀。
取适量的盐拌匀，先把黄瓜腌五分钟左右。
锅内加少量的油先把姜蒜爆香，然后先用水冲去腌渍，再倒入黄瓜翻炒约一分钟。也可以不翻炒直接到下一步，这个黄瓜条不能太熟，吃口脆脆的才好。
最后把调好的糖醋倒入锅内，略翻一下就可以起锅了。
可以直接吃，如果时间充裕，也可以把做好的黄瓜放在一边等凉了以后放进冰箱，做冷菜吃。
天热了，就喜欢这杏红酸酸辣辣的菜，很开胃。
祝大家胃口好吧。^-^
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