厦门几呼感觉不到秋天，过完夏天就直接入冬了。最近的白天气温只有15度左右。算是冬天了,这几天气温较高有20度左右。可能相对北方来说这样的气温算秋季吧！俗话说：“入冬要进补，养好身子才能抗寒”。

今天，去菜市场买回一只家鸡准备炖汤：

材料：鸡1只；枸几1两；虫草花1克；红花生米1两；党参1大条；红枣10颗；香菇1两；姜10片

过程：

先把姜片放入油锅里炸至金黄色，倒入切好的鸡块翻炒，炒至鸡皮稍稍变色加入香菇继续翻炒。直接能闻到很浓的香菇香味；然后把所有的配料都倒进去，最后加水，水的一定要盖住所有的材料。然后用慢火熬30分钟。
 看鸡肉是否熟透，可以用一根筷了插入鸡肉，如要熟了，很容易穿透。

鸡肉汤炖好了。闻着浓浓的香味，你是不是也想来一碗呢？