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前几天败了一盒北极虾，平时都是早餐时直接加热几个非常方便又营养，可惜小朋友对海鲜类食物不是特别感兴趣，每次做好都吃不了几个，有时还需要剥好送到手上才肯吃，于是好长一段时间没买北极虾。

最近在网上败食材看到北极虾搞活动，经不住诱惑败了一盒，想着很长时间没吃小朋友应该会喜欢，做好后发现热情度依然不高，当妈的只能换个思路、换个做法看能否喜欢吃，果然不出所料，变换新做法兴趣大开，也称赞这样做出来的虾味道更加鲜美。

准备食材：

韭菜少许、鸡蛋2个、北极虾15个左右、食用油少许、盐适量

制作方法：

1、准备好所需的食材，韭菜清洗净切3~5cm的段备用

​2、鸡蛋打碎后装碗中，加入少许盐和几滴清水搅拌成均匀的蛋液

​3、锅里倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液稍凝固后用筷子快速翻拌至表面微黄

​4、炒好的鸡蛋装碗中备用

​5、锅里滴入几滴油，放入北极虾快速翻炒

​6、待北极虾表面微变色时加入韭菜快速翻炒

​7、加入少许盐和鸡蛋翻炒均匀出锅

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小贴士：

1、北极虾有咸味，盐的量比正常炒菜少

2、炒鸡蛋时加入的油量较多，后面炒北极虾时，减少放油的量

3、想颜色好看、味道鲜美，韭菜下锅后炒的时间不宜太久