改良版的特色经典名小吃：豌豆黄_黄豆豆的一家

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改良版的特色经典名小吃：豌豆黄

(2016-06-11 23:02:02)

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分类：家常美食菜

在豆类食物中豌豆具有非常高的营养价值，因为豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以增强人体的免疫力，同时，豌豆中还富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用，所以豌豆是很好的保健养生食物。

那么豌豆怎么吃呢？今天就给大家推荐一款经典名小吃

准备食材：

豌豆450g、白砂糖100g、牛奶200g、水200g

制作方法：

1、豌豆用清水冲洗过后加水装盆中浸泡一晚

2、泡好的豌豆去掉外皮

3、将去皮后的豌豆放蒸锅上，豌豆底层垫上蒸布，蒸30分钟左右

4、豌豆蒸好后，倒入破壁机桶中，加入牛奶和水，启动奶昔功能，打成非常细腻的泥

5、打好的豌豆泥倒入模具中按压平，放冰箱中冷餐3小时左右

6、冷藏好后倒扣脱模

小贴士：

1、模具建议先刷少许黄油，脱模更方便

2、豌豆打成泥的过程中，牛奶和水的量需要灵活调整

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