加载中…用火龙果皮榨汁做玫瑰花卷
(2016-03-22 22:04:47)
标签：
美食面食花卷玫瑰花花样面食 |
分类： 美食--面食面点 |
某天早上用火龙果皮尝试做奶昔，发现颜色非常的漂亮诱人，忍不住留下一点想尝试用他做面食，想看看做出来的效果如何，没想到的是揉面团时还很漂亮的颜色，经过高温蒸煮后，颜色完全变了，可谓是惨不忍睹，虽然成品颜色不是自己所想像中的那么漂亮影响了点小心情，但漂亮的玫瑰花造型又带给我更多的好心情。
准备食材：
面粉450g、火龙果奶昔300g、白砂糖50g、酵母5g
制作方法：
1、将面粉装面粉中，加入白砂糖、酵母，然后慢慢加入火龙果汁，一边加一边用筷子搅拌，待搅拌成雪花状后用手揉成光滑面团，并常温发酵至2倍大小
2、面团发酵好后，排气、揉光滑、分成若干个大小一样的小面团
3、取其中5个小面团，分别擀成大小一样的面皮重叠排放在一起
4、取一根筷子在面皮中间轻轻压出一条线
5、放一个搓好的小长条在面皮最下端做玫瑰花的花心，顺着底端轻轻卷起
6、卷好后用刀从正中间压线部分切断
7、按上述步骤做剩余面团，等全部做完后，放蒸锅上醒发15分钟左右，冷水上锅蒸18分钟左右，关火后焖3~5分钟出锅
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