加载中…#柏翠#三色牛奶吐司
(2015-09-22 05:11:34)
标签：
美食面包吐司 |
分类： 美食--烘焙糕点 |
最近用新款面包机做了几款面包，制作起来省事不说，而且还好吃，完全打破了原来的想法。
准备材料：
牛奶160g、鸡蛋1个、白砂糖45g、盐3g、高筋面粉325g、酵母4g、黄油30g、红曲粉5g、抹茶粉5g
制作方法：
1、准备好所需的食材
2、将牛奶、鸡蛋放进面包机桶中，再依次放入盐、奶粉、全麦面粉、高筋面粉、酵母等
3、将面包机桶放入面包机中，选择iMix功能，进行第一次搅拌程序
4、加入黄油，再次选择iMix功能，进行第二次搅拌程序
5、两次iMix功能搅拌功能结束后，面团揉至扩展阶段，进行发酵
6、发酵结束，面团发酵至两倍大小
7、进行排气，然后分成三等份
8、取其中二份分别加入红曲粉和抹茶粉揉匀，静置10分钟左右
9、三个面团分别擀成椭圆形，然后重叠在一起
10、从一端卷向另一端，收口处朝下
11、放入面包机桶中
12、选择烘焙/发酵功能
13、面包机开始工作
14、等面包机程序结束工作后，取出面包桶
15、放凉后切片
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