某天看到yiyi妈发布的一篇写着85%含水量的土司，看着好神奇，心想那么多的水份做出来的吐司会是什么样子，也想尝试下效果，正好赶上拿到新模具回家，趁机试试效果，没想到这吐司发酵出来的效果超出吐司模具2倍多，看着长那么高的个，是不是太神奇了。

准备材料：
高筋面粉235g、低筋面粉70g、糖20g、盐5g、牛奶260g、酵母3g、黄油25g

制作方法：
1、将除黄油和酵母以外的全部材料放入面包桶中，用筷子搅匀，盖上保鲜膜，静置30分钟左右

2、往静置好的面团中加入酵母，启动面包机的和面程序，开始揉面，等面团揉至光滑后，加入室温软化的黄油，继续揉面，待揉至有薄膜状态时关掉电源，进行常温发酵

3、面团发酵结束，取出面团进行排气。
4、将面团平均分成4等份，盖上保鲜膜略松驰10分钟左右后；排气整形。
5、整形好后放入模具，二次发酵，发酵至9分满时，刷上蛋液

6、烤箱180度预热，上下火，中下层烤30分钟左右出炉

小贴士：

1、排气、整形时，因面团水份较大，容易沾手，可以在手上蘸少许食用油