一直计划着做全麦面包，每次做的时候就忘记拿全麦粉，今天终于找上机会尝试一款非常适合早上吃的全麦小餐包，虽然成品图没拍漂亮，味道是超级棒的。最重要的吃着还不用担心长胖

材料准备：
高筋面粉200g、全麦粉60g、鸡蛋1个（46g）、奶粉20g、白糖40g、盐3g、水100g、酵母6克、黄油15g
 
制作过程：
1、将除黄油以外的所有材料放进面包机（按先湿后干的顺序，酵母最后放），启动面包机的和面程序，把面团揉至光滑，加入黄油，继续启动和面程序，揉至扩展阶段；
2、 揉好的面团发酵至2~3倍大小，将发酵好的面团放案板上，排气

3、 待面团排气完成后，平均分为8等份，滚圆静置15分钟左右
4、将静置好的面团整成椭圆形，常温下发酵45分钟左右
5、 等发酵完成后在表面用锋利的刀割出几道口，用喷壶撒上少许水

6、烤箱预热180度，上下火中上层烤15分钟即可。

小贴士：
全麦面粉吸水性比较强，在制作过程中水量比平时做普通面包的量多些