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      时间过得真快，一晃发现自己玩烘焙已有两年多时间，在这两年多的时间内，给家人和朋友们做过蛋糕、面包、饼干等美食，虽然那些美食没有漂亮的外表，但每一个都是自己亲自动手，亲自试验出来的成果作品，每份成果里都蕴含着自己对生活的热爱，以及对家人的爱。

自从有了孩子后，生活中除了工作，就是孩子和家庭，在家庭中每天都愿意花点时间和心思给父子俩折腾各种美食，每每看到他们吃得津津有味的时候，也是我最幸福和开心的时候。经常会有朋友问我，你一边工作一边带孩子那来的时间去做各种美食？不累吗？说不累那是假话，人又不是铁打的，怎么可能不累呢？不管多累，每天都愿意花一些时间给他们做美食，不管好与不好，都依赖于我对家的那份爱。有了那份爱，也就让我一直有那份坚持。

      在烘焙的路上，用了好几款烤箱，从25L、30L、32L、52L 、65L等，有大的、也有小的，每一款烤箱都我的好帮手，每一款烤箱都非常钟爱。这次非常荣幸用了贝奥beow K30W烤箱，和原来的烤箱相对，这款烤箱的外观非常漂亮，带有印花花纹，真是感觉有眼前一亮的感觉。之前接触过的烤箱基本上都是以红色或银色为主打色，带花纹的还是头次见到，而且还是现在主流的土豪黄金色，就连内胆和烤盘也都是金色的，漂亮吧。把这款烤箱放进厨房，也为单调了厨房增加一份亮点。

     从外观和功能上讲，这款烤箱给我的感受是：

1、采用16：9黄金比例烤立方设计，合理的空间设计，不仅提升空间的利用率，更提升了电烤箱温场的稳定性

2、制作材料采用高效反射聚能涂层，提高热效率

3、采用食品级的纳米不粘油涂层，更易清洗油渍，轻轻一抹就干净

4、上下管独立控温，让您更准确地撑握火候

5、内置立体热风循环系统，确保烤箱内部温度全方位均匀性，让热流渗透食物各处，避免局部烤焦

6、机械式精准定时，不受高温影响，烘烤时间随心定

7、6根黄金比例分配发热管，更加恒温

8、耐高温隐藏式内置照明灯，烘焙过程中，一目了然看清食物烘焙状态

快递送到家的外包装

拆开外包装后，还有一层内包装

打开内包装后，除烤箱和配件外，还有精美的食谱

先来个烤箱正面图

再来一个工具配件图

美食食谱，非常漂亮

来个合影

放厨房中的一角

准备材料：

高粉300g、牛奶100g、糖35g、盐3g、鸡蛋1个（去壳后约40g）、汤种120g、奶粉25g、酵母4g、黄油35g

制作方法：

1、将除黄油、香葱、芝士等材料以外的所有材料放面包桶中，然后启动面包机和面程序，等第一次和面结束后，加入黄油继续启动面包机和面程序

2、面团和好后，进行发酵，约发酵至2化倍大小

3、将发酵好的面包进行排气，然后分成8个大小相等的面团

4、取其中一个，滚圆，放入纸杯中进行二次发酵，按此方法做剩下的面包

5、第二次发酵好后，在面包表面刷上一层蛋液，然后撒上香葱末和少许芝士

6、烤箱180度预热，中上层烤30分钟

        这次用贝奥黄金款烤箱做了香葱芝士奶香包，选择的是180度上下火、独立控温、循环风烤，在烤的过程中还担心怕上色不均，最后成品端出来一看，完全超乎自己的想象，发现上色非常均匀，每个面包表面都很棒，喜欢烘焙的都知道，做蛋糕和面包时最怕的就是烤箱烤制食物时上色不均匀，一方面会影响成品效果，另一方面也算是烤箱的小瑕疵，而这款烤箱完全打消了这个念头，希望以后用这款烤箱以及贝奥提供的美食食谱给家人和朋友做更多美食。

 烹饪技巧
1、牛奶的量根据自家面粉的吸水性适当调整；
2、如果是大个鸡蛋，可以考虑减少牛奶的量；
3、刚发酵好的面团，会比较粘手，揉的时候，沾上少许面粉。

汤种制作方法：
材料：水100克，高筋面粉20克（水：面粉=5：1）

做法：
1、面粉中一边加水一边搅拌，使面粉与水充分融合在一块（无面粉疙瘩）
2、面粉全部融化水中后，水加面粉搅拌均匀
3、煤气炉开小火，将准备好的面粉水放上去，同时用筷子不停搅拌
4、等待面粉水慢慢变成粘稠的糊状时关火
5、关火后继续搅拌一会，放凉后用

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