离春节的脚步越来越近，年味也逐渐越来越浓，这几天大家谈论最多的话题就是春节回家吗？那天回？票是否买到？一票难求的问题不知啥时候才能彻底解决。

虽然票不好买，也难得阻止人们回家的愿望，为了回家和亲人团聚，真可谓是不辞辛劳，这也许就是老话说的，有钱没钱，都回家过年。

趁还没回家前，俺上一道年味十足的美食

准备材料：

腊排1斤、土豆2个、油少许

制作方法：

1、腊排用温水清洗干净剁成3cm左右长的块、土豆去皮后切滚刀块

2、锅中加少许油，倒入腊排小火翻炒

3、等腊排炒出香味后，加入适量水盖上锅盖小火煮15分钟左右

4、加入土豆，小火再继续煮，等锅中汤汁变浓稠时关火出锅。




小贴士：

1、腊排经过风吹日晒，加土豆前，建议先用高压锅煮5分钟左右

2、腊味食品，一般盐味充足，所以加配菜时，建议不要再加盐

3、喜欢吃辣的，在加完土豆后，一起加几个干红辣椒，更够味