以前不太喜欢吃蛋糕，对于奶油蛋糕更不兴趣。偶儿吃上几口就会感觉发腻。

    有了孩子后，孩子对甜食是来者不拒，只要是甜的东西都喜欢。特别是巧克力和奶油蛋糕，都是小朋友的最爱。平时很少给小朋友买蛋糕吃，一般也就在生日那天给他定个味多美的蛋糕解解馋。不经常买一方面是担心食品安全问题，另外一方面因为孩子小，甜食过多容易发胖而且也容易上火，孩子上火后又易生病，为了宝宝的健康着想，很多时候在甜食方面就会加以控制。

    不经常买蛋糕也就不去关注，更是很少了解，偶儿想买时就会发现同种尺寸的蛋糕，在不同蛋糕店里价格会相差不少，当时就觉得非常奇怪，不就一个小小蛋糕，能有啥区别，从外表看上去完全一样，咋就卖那么贵？

    近期，中消协举办了以“我的餐桌我做主，知情才能保安全”为主题的新闻发布会，呼吁企业要明确标明蛋糕等焙烤食品的主要原料成份，一时间关于天然奶油蛋糕、人造奶油蛋糕的区别就成为人们的话题的焦点。

     究其原因，主要是当前市面上很多蛋糕都没有明确标明配料表，不少配料表也只是简单注明奶明，并没有标明是人造奶油还是天然奶油。看似都是奶油，其实成份却大不相同。天然奶油蛋糕因为口感优于人造奶油蛋糕，所以有部分人群喜爱他。但很大一部消费人群对天然奶油和人造奶油的认知不够，购买蛋糕时，很难分辨那些天然奶油蛋糕？那些是人造奶油蛋糕？

    这次新闻发布会上，中消协主任给大家详细介绍了两种奶油的区别。

    天然奶油是从新鲜牛奶中提炼出来的油脂，拥有天然的香味，而人造奶油是将植物油部分氢化以后，加入其他添加剂，模仿奶油的味道制成的。人造奶油在氢化后会产生反式脂肪酸，而反式脂肪酸不被人体所接受，会导致生理功能的多重障碍，长期食用还会诱发疾病。与之相比，天然奶油零反式脂肪酸，不添加人工色素、香精、防腐剂，更加健康营养，吃起来口感也更好。

    目前市场上，因为人造奶油价格比天然奶油低，在同等条件下，保存时间更长，稳定性更好，所以深受更多人群喜爱。

    从以上信息不难看来，为啥同样的蛋糕，价格会大不相同的原因所在。对于蛋糕来讲，奶油的选择非常重要，为了家人和孩子的健康着想，以后选择蛋糕，一定要选择纯天然的奶油蛋糕，也希望企业能让消费者有更多的知情权，买得放心，吃得安心。

    作为全国著名连锁品牌的味多美积极拥护并率先响应中消协“明确告知销费者关于蛋糕焙烤食品主要原料问题”的号召。公司负责人表示，以后会加大天然奶油在蛋糕产品中的使用，同时对蛋糕的食材成分和原料配比都标明，充分满足消费者的知情权。