今天是中国的传统佳节，首先祝大家新年快乐！蛇年大吉！

    春节应该是全家团圆的日子，自从有孩子后，已是第5个年头身处异乡过春节。每年的春节，也挺想回去跟家人团聚，又不想短短几天时间，带着孩子带回跟着我们受折腾，只好放弃回去的念头。不回家，在外地过春节，咱也得有个过年的样，做几道小菜，让俺家那位喝点小酒，算是一年辛苦下来的犒劳。

    今天是长假的第一天，睡到自然醒，起床简单收拾后就进厨房开始忙碌今年的团年饭，呵呵，做完后，发现是10菜1汤，好像是算准一样。

    第一道：老公的下酒菜《清炒花生米》

第二道：依然是老公的下酒菜《卤猪耳朵》

第三道：小朋友喜欢吃的《烤鸡腿》

第四道：俺和老公都喜欢的《酸辣藕丁》

第五道：《美容的猪手》

第六道：《卤牛肉》

第七道：《爆炒猪心》

第八道：《粉蒸排骨》

第九道：《清炒紫菜苔》

第十道：《清蒸五昌鱼》

第十一道：《清汤肉丸子》

晚餐：《四季发财水饺》

     肉丸子是老家团年饭中必不可少的三鲜之一（鱼丸、肉丸、肉糕）。今天俺就只做了其中一鲜，另两鲜一个暂时不太会做，一个俺家那位不喜欢吃，所以忙乎出来就俺一人吃，干脆不做。

    紫菜苔是武汉有名的特色菜，每年这个时候，家家户户就会用腊肉来炒菜苔，一道既能上星级酒店，又能入普通老百姓家的特色菜。

    老家那边过春节还有一大特色，就是年前，家家户户都会买各种肉，然后再配些卤料回家，自己在家卤制不同口味的美食。今天俺做的《卤牛肉》、《清炒猪心》、《美容猪手》都是自己买新鲜材料回来，头一天晚上卤制好的。卤好的菜，可以直接当凉菜吃，也可以进行二次加工，炒成热菜，不管是那种吃法，都非常美味。