上周想吃馅饼买了一斤肉，调好肉馅后用了一大部分做馅饼，剩下的肉本来想再和些面继续做馅饭，因时间的关系当晚没做成就直接放冰箱中冷藏。第二天早上进厨房正在为该做啥吃发愁时，想到冰箱中还有昨晚剩下的肉馅，拿出肉馅，加个鸡蛋和少许面粉，煎一煎，配上牛奶一道快捷美味的早餐就呈现在餐桌上。

准备材料：肉馅2~3两、面粉20克左右、鸡蛋1个、蒜和姜少许、油、盐、水适量

制作方法：

1、蒜和姜剁成碎末，加入肉馅中搅拌均匀，加入3克左右盐继续搅拌

2、加入鸡蛋和面粉慢慢搅拌，搅至无干粉时，一边搅一边加入少许水

3、电饼铛开上下火，烧热后，滴几滴油，倒入准备好的面糊

4、盖上电饼铛煎2分钟左右，翻面继续煎，待两面变金黄出锅，出锅后，改刀装盘