记得10几年前，第一次吃到哥哥亲自下厨做的糖醋排骨，那味道至今还意犹未尽。

不光俺怀念那个味道，就连俺家那位也非常怀念

好几次自己尝试着去做糖醋排骨

最后出来的味道相差胜远

一次次受到打击后，一度放弃再做此菜的想法

近段时间豆豆小朋友不知是又要长个

还是受好朋友的影响

对肉开始感兴趣

好几次主动提出要吃肉

嘻嘻，以前可从来没要求过要吃肉

就是做出来的肉，也不会很主动地去挑肉吃

有配菜，一般都是先吃配菜

有要求才会吃上几口肉

最近开口要吃排骨，红烧肉

为了给儿子解馋，又重新再试验红烧排骨

没想到这次非常成功

得到父子俩的一致认可。

准备材料：

排骨3根、姜少许、食用油1勺、酱油2勺、细砂糖1勺、醋1勺、盐3克、开水半碗

制作方法：

1、排骨剁成3~5cm长的段

2、用洗水冲洗干净，放入锅中，加入适量水，煮开锅后关火

3、从锅中捞出过好水的排骨沥干水份

4、锅清洗干净，将准备好的油倒入锅中，然后放入准备好的姜片

5、等姜片炒出香味后，放入排骨，小火慢慢炒至两面变金黄色，将准备好的开水、醋、酱油倒入其中

6、继续小火慢慢炖，等锅中汤汁快烧干时，将准备好的细砂糖和盐倒入锅中，慢慢炒3分钟即可出锅