这次长假回老家天天宅在厨房，弄着一堆自己不熟悉，又不喜欢的东西，虽然不喜欢，每天依然开开心心地做了十几口人的饭菜，连续几天，早上吃完收拾完稍稍休息后，就开始准备中午的午餐，午餐完毕后，收拾完休息一会会后，又开始忙碌着准备晚餐，一人在厨房忙前忙后，偶儿豆爸看到我一人忙碌，不忍心跑过来帮一帮，更多的时候他需要帮着招呼家里的客人，总跑进厨房也不太礼貌，于是豆妈就自己独自在厨房忙碌着，以至于回家后几天，还没完全恢复节前的精神状态。

    今天这道菜是节前的存货，当时特别想吃虾，豆爸去菜场买些回来后，在趁我忙碌其他事情时，亲自掌厨做了一道油炸虾，味道称得上大厨级，没等拍照就全部吃完。虾头用来油炸后，剩下的肉我要求用西兰花搭配起来炒着吃。这个做法同事都建议过很多次，他经常做，每次做完，都会夸一翻说如何如何好吃。一直没买虾也就没机会尝试，这次买了虾，家里正好有没吃完的西兰花，抓住机会尝试。试过之后，发现确实不错。

准备材料：

虾仁30个左右、西兰花一朵、红彩椒1个、青椒1个，油和盐适量

制作方法：

1、西兰花洗净后切小朵，水烧开后先把西兰花焯水，沥干水份

2、青椒、红椒洗净后随意切块

3、虾仁洗净后去头

4、锅中烧热油，倒入青椒、红椒、虾仁一起翻炒，待虾开始变色时，加入准备好的盐和焯过水的西兰花，一起翻炒均匀即可出锅

小贴士：

1、在炒制虾仁时，建议先准备点姜和蒜炒出香味后，再放虾仁，去除虾的腥味

2、虾仁，建议炒之前，去掉外壳再炒，容易入味

3、西兰花焯水时，注意把握火候，稍稍烫下即可