现在天值茭白上市季节，南方茭白比较常见。到了上市季节经常会用茭白做各种不同的菜。在北方这东西不多见，以前基本上没见过，最两几年菜场中开始逐渐增多，但也不能经常能买到，偶儿买菜时能碰到。

    上周末买菜时正好碰到有卖的，价格不算贵，而且还很新鲜。趁机买了几根，回家后配上冰箱中存放的腊肠，一道美味的家常菜就能上桌。

准备材料：
茭白5根、腊肠1根、彩椒1个、油盐少许
制作方法：
1、茭白清洗干净后随意切片，腊肠用温水清洗后切片，彩椒切片
2、锅中加少许油，烧热后，放入切好的腊肠小火慢慢翻炒
3、等腊肠炒出香味后，将切好的茭白、彩椒放入锅中一起翻炒
4、待茭白炒到稍稍变色时，加入盐翻炒均匀即可出锅