糍粑鱼这一说法不知从那引进，只记得在武汉时，家里人都爱吃鱼，豆姥就常做糍粑鱼，那种美味常常想起。

    在武汉时豆妈也经常掌厨，可每次做鱼的味道总感觉缺少点味道，所以一般碰到与鱼有关的菜就很少自己亲自动手，把机会让给做得更好吃的人做。

    有了自己有小家，不管是做得好与不好，都得自己亲自动手，没得可推，嘻嘻，就豆妈这水平做出来的鱼，吃过的朋友都说味道非常棒。看来是他们没口福，没遇上做得更好吃的。

    豆豆对肉是全凭兴趣，一段时间喜欢吃，一段时间不喜欢，对于鱼只要做就没有不喜欢吃的。好长一段时间为了偷懒都是直接买武昌鱼回来清蒸着吃，不光豆豆喜欢，就连在家不吃鱼的润润到我家后也说那鱼好吃，总吃一样的鱼估计豆豆也腻，所以好几次去买菜时，豆豆都会问，妈妈，我们怎么不买草鱼吃呢？豆妈的解释是，草鱼太大，买回家后我们一次吃不完，分开放冰箱中冻过后的鱼口感没新鲜的味道好，所以咱们就买小点的鱼吃，念叨过几次后，豆妈想小朋友肯定还是想吃这种鱼，那咱们就换种口味试试。于是上周买了条3斤左右的草鱼。拿回家后，先吃了一部分，剩下的一部分就放冰箱中储存着。直到前两天才拿出来再次做。

准备材料：草鱼1斤左右，姜、大葱少许，盐、酱油适量

制作方法：

1、草鱼切成块，约3cm左右

2、在鱼上撒上少量盐再加上几片姜搅拌均匀，腌制10~15分钟左右（前天做的时候，因为是刚从冰箱中拿出来，还有冰块，步频骤省略）

3、锅清洗干净上，倒入少量油，放入姜翻炒几下，加入适量水（以盖过鱼为准备）（喜欢吃口味重的，可以加入辣椒和花椒一起炒）

4、水烧开锅后，放入鱼块，盖上锅盖煮，直到水快干时再勾点芡粉即可出锅（煮的过程中最好不要动，要不煮出来的鱼会有鱼腥味）

5、鱼煮好后，倒入装有大葱的盘中

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