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冬瓜枸杞排骨汤

(2011-03-13 22:44:21)
标签:

美食

冬瓜

枸杞

排骨

营养

鲜美

分类: 家常美食菜

冬瓜枸杞排骨汤

最近几天身体状况不是特别好,周六带豆出去玩一天后,周日决定在家好好休息。你想在家好好休息吧,豆小朋友还不乐意,说不带他出去玩,呆在家里一点都不好玩(昨天玩过后,在回家的路上,对豆妈说,妈妈,我今天特别开心,豆妈问为什么?豆说,因为妈妈带他去了两个不同的地方玩,很高兴。孩子的高兴就是这么简单)豆妈跟他讲,说妈妈身体不太舒服想休息下,豆豆很懂事地不再要求妈妈带他出去玩。看到孩子这么懂事,当妈的又不忍心让他在家呆一天,马上让他换衣服带他出去玩,前提是只在小区附近转转。

在外玩了一圈豆妈才想起从春节回来后就没做过汤给小朋友喝,饺子也是很久没做。趁今天在家休息买点材料回家好好慰劳下可爱的儿子。

中午的午饭就是饺子,豆吃了9个,一边吃一边不停地说,妈妈,你今天做的饺子真好吃,下次我还想吃冬瓜枸杞排骨汤。听到儿子的夸奖当妈的心里更美。

晚上就给做排骨汤

 

制作材料:排骨1斤,冬瓜1斤半,枸杞少量、姜几片、盐适量


冬瓜枸杞排骨汤

 

做法:
1、排骨剁成小块(直接让卖的人帮着剁的)

2、用清水冲洗剁成块的排骨

3、下锅,加水,水的量以没过排骨多一点点

4、在等待锅中排骨煮开前准备冬瓜(冬瓜去皮、去瓤,洗净切三角形大块)
5、开锅后将浮在上面的一层浮沫去掉
6、浮沫弄干净后加入姜片盖上高压锅的锅盖,压5分钟

7、时间到后,关掉电源,等待高太锅中没有气声发出时,打开锅盖加入切好的冬瓜、枸杞以及适量盐,再盖上锅盖压5分钟

   
分两次压的目的是因为冬瓜容易熟,同时放会把冬瓜炖化,口感不好。

   哈哈,两个5分钟结束后鲜美的汤就出锅。

  

    

 

 

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