豆妈来北京后，经常怀念家乡的美食，没事时会自己动手做，肉丸子是豆豆外婆很拿手而且豆妈也特别喜欢吃的一道美食，在家时，经常可以吃到外婆做的美味肉丸子，来北京后，难得吃上，又想吃，只好自己摸索着做，呵呵，没想到味道还不错，有了豆豆后，豆豆也很爱吃，所以隔段时间，豆妈就会给豆豆做一次，前天去超市买了点肉，打算昨天早上做，早睡懒觉起晚了，只能改晚上做。
准备材料：瘦肉 200克左右，鸡蛋1个，淀粉15勺（冲30ML奶粉的勺）、冬瓜几块、蒜4~5个

做法：
1、瘦肉洗干净，剁碎（也可以买现成的肉馅或用搅拌机搅）
2、肉剁好后，将蒜混合到一起剁
3、鸡蛋搅拌好
4、将淀粉、搅拌好的鸡蛋、剁碎的肉等混合在一起，回适量水和盐搅拌均匀
5、以上工作准备好后，就可以烧开水
6、锅里水烧开，改小火，然后将步骤4中的混合物做成一个个的小丸子下锅
7、等丸子全部浮出水面后，下切好的冬瓜片，煮2分钟左右就可以出锅

出锅后，可以根据个人的口味，加不同的调料，比如：酱油、味精、胡椒、香葱、香油等

另外，鸡蛋最好只用蛋白，不要蛋黄，加蛋黄后，会让丸子显得比较硬，吃起来不是特别上口，不过，豆豆外婆做的时候加了蛋黄也很美味

剁好的肉和搅拌好的鸡蛋

各种材料加在一块加水混合在一起的半成品

出锅啦

来张特写