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自制蛋糕
(2008-03-10 17:53:49)
标签：
蛋糕面粉玉米淀粉泡打粉美食 |
分类： 美食--烘焙糕点 |
不足之处：
1、用了红糖（家里没有白糖，有点发黑）
2、没有模具，自己用一次性纸杯做的，没啥形状
3、在打发鸡蛋的过程中，打得不到位，蛋糕不是很泡
用料：
普通面粉、玉米淀粉、泡打粉、糖、蜂蜜、橙汁、鸡蛋4个、黄油少量
做法：
1、先个蛋白和蛋黄分开，在蛋白中加入少量的糖（大约1小勺），均匀搅拌
2、打发蛋黄，在打的过程中，慢慢中入搅拌好的蛋白
3、往2中加入少量的橙汁（大约1杯子）和蜂蜜、泡打粉（分别1小勺）
4、往3中加入普通面粉和玉米淀粉慢慢搅拌
5、搅拌得差不多的时候上放烤箱中烤15分钟
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