在Booking上订了离火车站不远的酒店，出去溜达的时候发现了不远的佛罗伦萨中央市场，这个市场和巴塞罗那的那个市场一样，有各种特色小吃，里面就有传说中的牛肚包，牛肚包（Lampredotto）是佛罗伦萨的著名小吃，4欧一份，物美价廉，特色十足，虽然是“下水”，但是深受当地人喜爱，由于是内脏，同样也受到中国人的追捧，很多卖牛肚包的店铺都会有中文标识，看来经常有华人光顾啊，不过不喜欢吃内脏的朋友可以忽略这个美食。总之我是特别喜欢牛肚包，感觉天天吃都不会腻，就像在日本吃的日本拉面一样，物美价廉，还管饱。

在中央市场点餐时不会念牛肚包可以说要三明治，或者给服务员看名字。在中央市场是要先付款拿小票再去牛肚包的店铺排队拿吃的，都是现做的。

牛肚包的做法：

1.先取出已经烤好的手掌大的圆面包，将其从中间一切为二。

2.用手把两片面包的中心部分掏空，这是为了有地方放牛肚。

3.从一直在煮的大桶中捞出已经煮好的牛肚，切成小块。桶里面味道很香。

4.把两片面包空心朝上放在案板上，把切好的牛肚放在一边的面包空心中；

5.根据需求放些调料，有绿色的酱、红色辣椒酱和黄色的酱，味道都不错，但是我更喜欢绿色的酱。

捧在手里，这牛肚包看着就和汉堡一样，但是比汉堡好吃一百倍，一口咬下去，牛肚鲜嫩入味，肉汁把面包微微湿润，口感非常好，这真是来佛罗伦萨的最大收获，难怪被很多网友推荐。

更多推荐博文：

 德国游记：柏林的东边画廊

 捷克游记：不忍直视的布拉格性博物馆

 英国游记：圣诞伦敦夜

 德国游记：保时捷911五十周年展览