中国是世界上农业发展最早的几个国家之一，也是主要的作物起源中心，许多重要的农作物都是中国首先栽培的。在原始时期“六畜”开始被先民驯养。同时，中国还是最早的养蚕缫丝的国家。

中国原始时期的农业以种植业为主，形成了南稻北栗的格局，家畜饲养处于次要的地位，采集和狩猎依然是获取生活资料的主要手段。

 

中国原始农业的发展是比较落后的，是以大量砍伐和破坏森林为代价的，而其历史意义是不可估量的。原始农业的发展是人们开始运用自己的力量干预自然生产，由穆德的生产生活资料，同时使人们开始了定居生活，结束了长期迁徙的生活方式，从而逐渐形成村落、集镇和城市；原始农业的发展促使社会分工的进一步发展；原始农业提供了许多重要的农作物资源，其中目前世界主要衣食来源依靠的１５种农作物都是在原始时期驯化完成的。